Re: [問卦] 生魚片寄生蟲已刪文

看板Gossiping作者 (唐吉柯德的宿命)時間1年前 (2022/06/27 16:28), 1年前編輯推噓16(16推 0噓 33→)
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一般來說 海魚 有寄生蟲的機率少一點 且環境差異太大 一般而言 吃進去他也活不了 真正要擔心的是 1.豬肉...基本上豬身上的寄生蟲都是跟人類體內能共存的 2.淡水魚..寄生蟲超級多..且部分能存活在人類體內 3.養殖魚類..因高密度養殖 外加上一堆藥物投放 能活下來的寄生蟲都是開無敵星星的 人體內 妥～～ 阿悶... 對了 正規流程是要冷凍24hr的 鍵盤小妹我曾經以次潛水 直接抓起來 在船上直接片著吃 味道是超棒。但...風險也破表.... 不過...真特馬好吃好吃.... 阿悶.. ※ 引述《noah5566 (noah5566)》之銘言： : 如題 : 最近是東港黑鮪魚季 : 想必大家都有去朝聖吧 : 好奇要怎麼看出生魚片裡面有沒有寄生蟲啊 : 窩好怕吃到喔 -- 命運的風車不歇停的轉動.. 拿著執著的長槍 毅然著催動我心愛的小毛驢 向那命運的扇葉發動誓死的衝鋒. 這就是我---唐吉柯德土撥鼠 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.113.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1656318508.A.5A3.html ※ 編輯: klm (114.43.113.168 臺灣), 06/27/2022 16:29:43
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豬肉生煙超好吃
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有鉤絛蟲，無鉤絛蟲
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養殖類也很少啦 除非是還活在二十年前
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的落後養殖場 不然國外養殖業都嘛安全
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到爆
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推
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海魚也是有 一堆孢子蟲
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海獸胃線蟲，低溫冷凍可殺死
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日本愛奴人古代就發明了低溫殺蟲法
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推
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冷凍不是有時間跟溫度規定？
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抓活的直接片來吃真的很危險.....
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當時吃了一隻 太美味了 又花了一百刀 請船老大在下海抓一隻 那天一共吃了兩只 人生第一美味.... 當然 風險也是爆炸大...哈哈 ※ 編輯: klm (114.43.113.168 臺灣), 06/27/2022 16:34:19
推
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海裡的進低溫都會死，這真的不懂
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養殖的有寄生蟲的話不會只有一隻有，出
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第3點有參考資料或來源？
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貨時候就會被驗出來了
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推
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1樓也吃生醃豬肉是嗎！生醃魚氣味更濃
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不曉得能不能吃完再驅蟲就好。
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台灣一堆人認為有芥末就可以殺菌殺蟲了
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嘻嘻 加米酒加蒜頭加鹽消毒根本智障
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吃生魚片一律煮熟再吃
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吃生魚片就自求多福吧
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日式吃法啊 台灣人覺得頂 難以教化啊
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喝酒精消毒(懂
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而且就算不計寄生蟲問題 一堆切了放那邊
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微生物滋生也是大問題啊
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豬肉是不是煮熟寄生蟲還是可以活啊？
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可是現在鮭魚幾乎都養殖的欸
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養殖應該比較安全吧？
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所以豬肉一直強調要吃全熟的
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理論上，你去日式料理店吃到的生魚片有
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經過熟成，會比直接撈起來的好吃
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牛肉也有絛蟲哇
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生魚片
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海魚的酸鹼值跟人不同，能在海裡生存沒辦
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法在人體內生存
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豬體環境跟人體最像，所以寄生蟲往往共同
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我都買來煮熟
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歐美鮭魚養殖在海中箱網養殖
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06/27 17:07, 1年前 , 39F
絛蟲，旋毛蟲，肝吸蟲，沙門氏菌，乖乖
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煮熟吧，不然至少65度加熱至少30分鐘以
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上
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推
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小時候日本節目都直接抓起來片來吃欸
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嚴格監控養殖的寄生蟲機率很低
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06/27 17:18, 1年前 , 44F
海魚有胃腺蟲，只是因為滲透壓跟溫度很
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難在人體生存，且現在超低溫技術讓寄生
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蟲機率更低，只是無法保證運輸、保存或
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06/27 17:18, 1年前 , 47F
料理時的污染
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06/27 17:22, 1年前 , 48F
海魚+ 生魚片 + 熟成
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06/27 17:34, 1年前 , 49F
養殖也分淡水海水啊，完全不同
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