[問卦] 炒飯的精髓

看板Gossiping作者 (雲)時間2年前 (2022/04/01 12:54), 編輯推噓8(11推 3噓 9→)
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是這樣的啦，阿肥最近吃不起麵包，所以有人推薦阿肥去吃炒飯，可4阿肥怕外面的炒飯 不合阿肥胃口，所以阿肥想要自己炒，除了飯一定要放隔夜以外，炒飯還有什麼精髓嗎 ？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.223.184 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1648788896.A.899.html
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鍋氣
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一定要放油
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潤滑
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噓
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五樓都加洨炒 ㄘ的不亦樂乎
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要放鍋子裡
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發光？
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是鹽巴，我加了鹽巴
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噓
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一定要用炒的
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炒和飯
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MSG
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老闆娘的陰毛
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九淺一深
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一定要大火快炒
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蛋跟飯要均勻混合，每一粒米都要充分吸
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收蛋汁，才能做出道地的黃金炒飯。
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醬汁
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噓
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推
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記得要用鍋子
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隔夜飯
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鑊氣
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大火 食材在鍋裡不斷晃動 就會燒出香
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氣
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不戴套
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