[問卦] 為什麼台灣拉麵店不找座位多的店面

看板Gossiping作者 (費茲羅傑帥哥)時間2年前 (2022/02/16 10:44), 編輯推噓6(7推 1噓 14→)
留言22則, 19人參與, 2年前最新討論串1/1
我是阿里山上智久 我很好奇為什麼台灣的拉麵店不找座位多一點的店面 開店就是要賺錢啊，好吃的店家，翻桌率高，老闆賺飽飽，客人吃爽爽 客人不用排隊，也不用定一堆鳥毛規矩 何樂不為？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.172.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1644979477.A.F6D.html
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職人精神
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飢餓行銷
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你跟阿里山下智久什麼關係？
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推
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座位太多很難營造排隊名店的感覺
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照抄日本拉麵店的阿 你去問日本好不
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店租太貴，且不排隊不好吃啊
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排隊久一點光等就餓了 而餓是最棒的料理
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那就陽春麵店了，一碗300沒質感
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就要讓客人排隊 排越久客人越喜歡 嘻
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一風堂座位滿多的啊
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推
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這樣就不夠尊爵
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噓
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座位太多怎麼營造人很多的錯覺？
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做到極致就是整間店只有一個座位 預約制
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推
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五之神店面算大 也好吃 一樣要排
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不想請人自己賺阿
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因為你是土包子啊。一蘭位子多，照排
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產能不足
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你不知道台灣店租行情吧
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店面大租金就貴，不曉得嗎？
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推
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這樣很難排隊很不方便
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拉麵店排到擋住道路被警察關切是很有面子
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的
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