Re: [問卦] 去日本開間台灣職人陽春麵店。該有什麼特
※ 引述《chin700908 (fallen)》之銘言：
: 乳題
: 從日本來的拉麵文化
: 擄獲很多台灣饕客的心
: 如果本魯想帶著台灣文化精神去日本開一間陽春麵店
: 該有什麼特色？
: 有沒有卦？
店面要堅持擺白鐵煮麵攤車
座位是折疊桌+圓凳
冰開水？抱歉沒這種東西
口渴自己點蛋花湯或貢丸湯，一碗200日幣
排隊動線？啊隨便啦，有空間就自己排成一直線啊，日本人最遵守規則了不是
也不必擺脫褲子放屁的餐券機，點餐全憑老闆的腦袋瓜搞定
外帶的請要排隊、內用自己去佔位子，會有阿姨去座位上幫你點餐，餐點到了再付錢，只能付現，就算拿大鈔也沒問題，阿姨會從圍裙的口袋掏錢找給你
吃完了不用自己收，放桌上就好，阿姨會把桌面的垃圾徒手抓進碗盤裡疊成一疊，再拿比桌面還髒的抹布把桌面的殘羹飯粒抹掉
啊髒碗盤就大剌剌地放在攤位旁的流理台，堆滿了就放地上的方型塑膠桶內
東南亞外勞會戴著大大的橡膠手套坐在地上的矮凳洗碗
讓日本人感受滿滿的台灣味
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討論串 (同標題文章)
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完整討論串 (本文為第 2 之 3 篇)：