[問卦] 外面的鮮奶茶怎麼調的？

看板Gossiping作者 (愛迪希亞)時間2年前 (2022/02/03 00:45), 2年前編輯推噓51(54推 3噓 87→)
留言144則, 80人參與, 2年前最新討論串1/3 (看更多)
我自己買牛奶回家 然後加個茶包進去 喝起來就是沒有外面的鮮奶茶的感覺 請教一下外面的鮮奶茶怎麼調的呢？ 有迷有八卦牙 o"_"y -- 這裡有很多寫 C# 的工程師 https://t.me/joinchat/Z_QiCPoBW79hNTU1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.82.223 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1643820303.A.3BD.html
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小蘇打
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奶精
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我不愛喝奶精奶 不過你是指就算鮮奶茶裡面也會加奶精嗎@@? 是的話我去買奶精球看看
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加入飲料會出現燦爛的感覺
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※ 編輯: Adicia (36.230.82.223 臺灣), 02/03/2022 00:46:23
推
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正妹的奶
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推
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鮮奶要挑過
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我不管喝什麼鮮奶都喝不出來欸 像貓起來喝 他們可以選四種鮮奶 不知為何我喝不出來差別 是不是沒用心品嘗之類的 ※ 編輯: Adicia (36.230.82.223 臺灣), 02/03/2022 00:47:15 ※ 編輯: Adicia (36.230.82.223 臺灣), 02/03/2022 00:47:37
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推
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茶的濃度不一樣
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推
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你去買來喝看看啊
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鮮奶牌子覺得還好 但茶底不能泡要用沖的
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看跟外面的ㄧ不一樣
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好奇的是老外的鮮奶其實都沒台灣的有濃味
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後面養一頭現榨
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推
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要像外面濃醇香就要加鮮奶油
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啊謝謝 所以是鮮奶油 不是奶精喔？
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他們的奶茶又是怎樣調的？
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沒喝過老外鮮奶 紐西蘭那種期限都好久@@!
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我剛剛喝了我泡很久的茶包　加了冰箱的鮮奶 覺得還不錯喝那味道還是不太一樣 ※ 編輯: Adicia (36.230.82.223 臺灣), 02/03/2022 00:51:49
推
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紅茶泡濃一點冰箱放隔夜再來加鮮奶
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原來是這樣喔 !!!!!!!!!!!!!!
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茶葉要炒一炒 我亂說的
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厚就是參奶油
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台灣的濃味多很多 也許有一咪咪機會是真的
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茶要濃茶奶比 大概一比三剩下糖跟冰塊
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純用鮮奶調製 但老外的鮮奶根本不可能 難道
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※ 編輯: Adicia (36.230.82.223 臺灣), 02/03/2022 00:52:27
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老外的鮮奶反而是加料的？台灣反而純？
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推
02/03 00:54, 2年前 , 23F
加林鳳營啊 靠賣飲料我又可以多買一部跑車
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囉
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推
02/03 00:54, 2年前 , 25F
鮮奶煮過，變成總量2/3 在加泡好的茶
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紅茶要濃
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推
02/03 00:55, 2年前 , 27F
要買全脂的啦
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推
02/03 00:55, 2年前 , 28F
奶香精+茶香精+自來水+破爛茶葉包 隨便煮煮
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推
02/03 00:57, 2年前 , 29F
紅茶濃度跟純喫紅茶差不多 加牛奶就好喝
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推
02/03 00:57, 2年前 , 30F
營業用的鮮奶濃加濃茶
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02/03 00:58, 2年前 , 31F
後面養了一頭乳牛
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推
02/03 00:59, 2年前 , 32F
太好的茶不適合拿來沖鮮奶
02/03 00:59, 32F
還有 72 則推文
還有 3 段內文
推
02/03 03:04, 2年前 , 105F
自己弄的話用原萃加牛奶蠻搭的 茶包難控
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奶不一樣
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02/03 04:03, 2年前 , 108F
老外的鮮奶感覺都比較水
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推
02/03 04:06, 2年前 , 109F
奶精的明明比較好喝 = =
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噓
02/03 04:19, 2年前 , 110F
老闆都去後面現擠 沒看手都濕濕的
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02/03 04:20, 2年前 , 111F
茶精
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推
02/03 06:18, 2年前 , 112F
再加一匙塑化劑就是了
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02/03 06:49, 2年前 , 113F
用義美紅茶比較不甜
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推
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鮮奶紅茶4:6
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推
02/03 08:11, 2年前 , 115F
會濃是因為加了鹿角菜膠
02/03 08:11, 115F
推
02/03 08:23, 2年前 , 116F
茶葉加進鮮奶直接煮，煮完再瀝出茶
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葉就會很香了
02/03 08:23, 117F
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02/03 08:24, 2年前 , 118F
想要奶味重一點可以再加鮮奶油或煉
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乳
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澳洲的牛奶可以調出一模一樣的 參考下
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自己之前也有同樣疑惑 可以改用保久乳
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或是茶跟糖的比例調高
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推
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自己用茶葉的話 紅玉煮濃一點撈掉加牛奶跟
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糖 加熱但不能到滾
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推
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鮮奶茶也會加奶精
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推
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秘訣可以用微波爐還有茶包
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用比較澀的紅茶
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要加果糖
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推
02/03 10:20, 2年前 , 129F
給你關鍵字 "手搖飲料 雞母珠"
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推
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市售大部分的紅茶 加上鮮奶就很好喝了
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我配過大部分的牌子 口感不一但都很好
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喝
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02/03 11:25, 2年前 , 133F
直接紅茶包煮牛奶 超香
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推
02/03 13:12, 2年前 , 134F
要正妹親手搖的才有內味
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茶泡到有點澀 牛奶稍微熱過或加點鮮奶油
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或用保久乳 會很像
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推
02/03 16:44, 2年前 , 137F
茶要用煮的 要搖
02/03 16:44, 137F
推
02/04 01:05, 2年前 , 138F
茶泡濃一點 茶葉品種、茶奶比例都有差
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有些品種適合清喝不能加奶 自己泡可以
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嘗試各種茶葉和比例 蠻有趣的
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入門建議從阿薩姆、錫蘭的碎葉茶開始
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保證好喝 這種茶和奶搭 茶形容易煮濃
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另外包種、鐵觀音加奶則別有風味
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上面寫錯 不是包種是凍頂烏龍XD
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