Re: [問卦] 屏大醬油是國立屏東大學技術移轉的嗎?
就說台灣人的記憶都很短的。
嚴格來說,超多數醬油廠的醬油都來自金蘭、萬家香、味王、味全等大廠。
這種事情在業界,都已經出來說不是秘密了,還在那技術不技術。
是不是買生醬汁的,在成份標示上,誠實一點的都已經告訴你了。
醬油甜甜好吃的秘訣在於含糖量,跟喝手搖飲有點像,只不過醬油你不會拿來喝。一般砂糖
可以計算的劑量,從八大營養成分看每100mL,含有26g不就已經知道了嗎?
都什麼年代了,可以稍微推算一下就知道了,全大豆醬油的釀造過程,都已經知道是高鹽度
了,拿來的甘甜,都馬是超鹹。
要說秘密的話,還不如去問問每公升生醬汁的價格多少。還有買回來後,加個高鮮味精調整
就夠味了。
不信可以賣場走一趟,比對比對不就知道了。
https://www.google.com/amp/s/news.ltn.com.tw/amp/news/life/breakingnews/1419091
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.217.54 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1643721559.A.567.html
→
02/01 21:37,
2年前
, 1F
02/01 21:37, 1F
→
02/01 21:45,
2年前
, 2F
02/01 21:45, 2F
推
02/01 21:46,
2年前
, 3F
02/01 21:46, 3F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 3 之 3 篇):