Re: [協尋] 5千台幣幫找一罐神秘豆瓣醬（更新）

看板Gossiping作者guligula (咻)時間2年前 (2022/01/10 00:04)推噓741(745推 4噓 109→)

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進度更新「已用刪去法取得可能的幾條主線，確認味道後，即將獎金寄送給第一位貼出正確豆瓣醬的鄉民」 - 謝謝大家的幫忙，我收到許多線索、還有一些「解密」教學、新聞授權、幾則疑問請益，以及佔據一半的開團通知XD 以下是推論： 1.豆瓣醬線索我分別以價格（上一篇內文忘記寫，3年前價格是兩百多）、醬色、外包裝、版友描述、產地、以前吃過味道不對等條件，對版友提供的所有品牌做了篩選。 1.1.萬味香、永興、東成這些是鄉下比較好買的傳統牌子，家人說都已經試過，但不是。其中萬味香又名雞標，辣椒醬口味傳統又好吃！而永興是醬油老牌經典甘醇，cp值高。 1.2.新化成功醬園梅花級鄉民站內說，朋友曾經向周姓攤販買過，攤販提過批發自該品牌。且目前在鹽水一帶還可見其蹤影。桶身相仿但不確定味道（列入主線一） https://i.imgur.com/bMD4tBW.jpg

1.3.新化成功醬園特級桶子很接近但形狀些微不同，也不像換新包裝，但品牌和機率高的1.2.一樣。味道不知（列入主線二） https://i.imgur.com/bcOsjKi.jpg

1.4.復興醬園似乎在台南小吃店圈子很有名！蠻多牛肉麵攤有這罐，但價格包裝對不上。 https://i.imgur.com/Ap08M5r.jpg

1.5.成功泓服役中，我也不知道家裡怎麼有它。 https://i.imgur.com/MeiFj3A.jpg

1.6.三豐譽豐包裝完全不同，但有熱心鄉民站內我，鹿草的鴨肉羹店說豆瓣醬是「三豐」的，但他們只進過該品牌的辣椒醬。店家也提到工廠現在改成機器做，味道和從前有差，可能豆瓣醬也改了包裝（列入主線三） https://i.imgur.com/1KB0SbU.jpg

1.7.天府醬園：鄉民提供線索之一，可能跟三豐一樣換了包裝但沒有其他背景描述，僅供參考。 1.8.王家2000千年豆瓣醬：我查不到QQ 1.9.結論：目前會先以這三條主線試味道「新化成功醬園梅花級、成功醬園特級、三豐」，希望答案就藏在這裡。以上這件事應該告一段落了，真的非常感謝大家的幫忙，感動到鼻酸QQ每個線索提供者我都會發出p幣100直到發完為止！其他相關解謎過程、問題回覆比較瑣碎，如有興趣可往下閱讀>>> — 2.桶子線索 2.1.使用「義統」查詢，顯示兩家公司，一家是民宅無電話，一家是工廠，都在高雄。但高雄鄉民說，工廠那間地址早就成空地，請大家別撲空。 https://i.imgur.com/wDvdELE.jpg

2.2.改用「統義」查詢，果真查到一間位於台南的塑膠業，但製造項目以文具為主，假日無人接聽。後參考各方建議，認為周婆婆的居住地是住宅（map 實景）不方便分裝作業、攤販年事已高、又包裝完整，應該不可能是分裝，考慮以「撕標」方向查詢，放棄桶子生產商這條線，詳細原因請見3.3. - 3.周蓮香之謎 3.1.確定是「蓮」，圖中的連是筆誤。 https://i.imgur.com/hHZGReP.jpg

3.2.周婆婆已經不住在現址，人也確定失智，有兒子媳婦但也找不到人，有說法兒子跑路？但無證據不能當真，只當作小道消息。插曲：聽向周婆婆進過貨的店家說，有次兒子送貨到府，收完錢後又向店家借錢（？）讓店家印象深刻。 3.3即便找到桶子製造商，問出桶子批發者名單，以周婆婆的現況也可能問不出醬料製造商。綜合上述認為「已購客」這條線比較可行，詳見4.1. - 4.已購客說法我目前只蒐集到兩位最接近周婆婆的鄉民說詞。 4.1.鄉民aiiiohy71在推文說，朋友曾經向周婆婆買過，後來又經站內信往來確認，周婆婆說批發自「新化成功醬園」。 4.2.熱心鄉民ouo 4520問了鹿草的蚵爹店，店家回覆批發商不知去向；而鴨肉羹店則說應該是「三豐」的，批發商消失後他們就向「三豐」進貨。雖然進的是辣椒醬，但豆瓣醬應該也是同個牌子。店家也提到工廠現在改成機器做，味道和從前有差，可能豆瓣醬也改了包裝。 4.3.由於都有可能，所以我會都買回來試試看！非常感謝兩位熱心的鄉民！ - 5.專業人士說法醬料大神顯靈！大神聞訊特地寫了一篇解密文，看完只能下跪，這要吃過多少醬才寫得出來： https://reurl.cc/KpxVlM 在此感謝版友o80165提供寶貴資訊！ - 6.疑問解答版友詢問，我怎麼還有一桶，不是沒了嗎？幾年我阿嬤發現買不到後，剩餘未開封的就再也捨不得開來用了，所以顏色才會這麼深。這次是為了拍照而開封，一股濃郁的味噌味+梅粉味飄出，真的豪香r 補上蓋子上的奇怪符號 https://i.imgur.com/g2iO4fy.jpg

- 7.替代方案真心感謝熱情版友，提供不少替代品，其中收到的信裡又以「岡山梁王」「海霸王」呼聲最高，我都沒有試過但提供大家作為參考。 - 8.滷肉食譜分享/團購真的很抱歉，兩者都沒辦法QQ！一件小小的尋醬啟示可以勾起大家的家鄉味，我很意外也很感動，但是誠實的說，我真的無法把食譜完整呈現。大家應該都可以想像阿嬤煮菜的方式，絕不是整整齊齊、遵守比例，憑感覺、憑經驗，再來一點自家偏方，是阿嬤們煮菜的哲學。我阿嬤也是，她說比例她也不知道怎麼講，幾茶匙、幾杯水、火候都是感覺。但據我觀察，豆瓣醬都是在炒五花肉時加，開始滷前會再倒一罐可樂。承上，所以即便找到了，我的山珍也不一定是你的海味，說不定還覺得我言過其實。因為有時候好吃不是食譜好，可能取決於煮的人、吃得當下的心境、回憶。（有點像，就算知道godiva 好吃高級，有時候就是覺得金元寶巧克力更美味，這樣吧） - 9.私心推薦我不是業配帳號，不可能開團購，不過我私心想推薦幾間鹿草村的小吃給大家，感謝店家們這一天努力回答所有訪客的問題，也謝謝鄉民們這一天的陪伴，八卦版好溫暖 9.1. 鹿草圓山宮蚵嗲 05 375 2639 https://goo.gl/maps/K5cgh1Lgj5gfwczHA 超薑蚵爹！昨天回來才吃了兩顆XD喜歡這種薑味濃郁炸的很用力外皮酥脆的蚵爹，後來到北部吃都沒有這種口感，醬汁以前也是用神秘豆瓣醬調的。但是每次過年過節都會排爆，遊子們會先打電話預約。 9.2. 阿香當歸鴨肉 05 375 2179 https://goo.gl/maps/fEPEmubhpZ4Cjb8k9 吃雞肉飯就是為了吃雞油，鴨肉飯也同理，油蔥酥都會浸滿鴨油才淋在鴨肉切片上，而且口感非常脆越嚼越香。 9.3. 鹿草廟口早餐店 05 375 3812 https://goo.gl/maps/CnEZ3u3pNV8f6Yyk6 9.4. 和樂食堂 05 375 0660 https://goo.gl/maps/LzXmjcpGVUDVhyNd8 其實鹿草最有名的都不是上面的料理，而是「老鼠」。因為以前這邊很多糖廠，田鼠總會在甘蔗田裡出沒，產量豐腴。和樂食堂就是三杯田鼠創始店，在我爸小時候就有了，而後延伸出其他野味料理，我在這裡吃過螞蟻蛋、蟋蟀、兔肉。這家也是多數外地人到訪鹿草的原因之一。 10.媒體授權我已婉拒所有媒體，我想大家都期待媒體報導重要的事而不是這種無聊小事其中有兩個三立的記者很客氣，還特別回信鼓勵我，真的非常感謝QQ - 這些就是我整理完的所有細節了。祝大家新年快樂，與最愛的家人、阿嬤平安團圓！最後再次感謝溫暖的八卦版！（下跪） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.93.195 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1641744295.A.E4F.html

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協尋

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Re: [協尋] 5千台幣幫找一罐神秘豆瓣醬（更新） Re: 5千台幣幫找一罐神秘豆瓣醬（更新）

2年前, 04/10

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協尋

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Re: [協尋] 5千台幣幫找一罐神秘豆瓣醬（更新） Re: 5千台幣幫找一罐神秘豆瓣醬（更新）

2年前, 01/10

協尋

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Re: [協尋] 5千台幣幫找一罐神秘豆瓣醬（更新） Re: 5千台幣幫找一罐神秘豆瓣醬（更新）

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協尋

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Re: [協尋] 5千台幣幫找一罐神秘豆瓣醬（更新） Re: 5千台幣幫找一罐神秘豆瓣醬（更新）

2年前, 04/10

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