Re: [問卦] 沒人發現全台夜市九成都賣一樣東西嗎!
※ 引述《nobody0303 ()》之銘言:
: 一直在那裡宣傳夜市是在地文化
: 叫大家支持各地攤商
: 結果全台灣
: 北從士林夜市
: 南到墾丁大街
: 有九成都在賣一樣或類似的東西
: 根本都是大家抄來抄去
: 一點新創概念都沒有
: 請問到底是哪裡有在地文化啊
: 真是豈有此理!
這我研究過,
我看支那小吃youtube多年,
撇開政治不談,
台灣小吃講求幾個特點,
1、不踩雷
2、高cp
3、備料方便
4、上手容易
但是礙於資源有限,價格昂貴,
所以你只能看到大家都賣蚵仔煎、
鐵板麵、麻辣臭豆腐,
因此你很難看到大陸地形地廣人多、
物料便宜,
才會出現的烤羊肉串、肉燥夾饃、
牛肉餡餅之類的東西。
總結來說,就是需求導向,
顧客想要物美價廉的東西,是可遇不可求,
商人想在價格跟材料上拿捏平衡,
還要看顧客買不買單才行,
買賣果真一門學問呢!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.198.171 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1640800042.A.95A.html
推
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