[新聞] 台南牛肉湯1碗300被罵「價格噁心」　老闆解釋背後原因

看板Gossiping作者 (sukiya)時間2年前 (2021/12/28 21:11), 編輯推噓10(20推 10噓 39→)
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1.媒體來源:三立 2.記者署名:王紹宇 3.完整新聞標題:台南牛肉湯1碗300被罵「價格噁心」　老闆解釋背後原因 4.完整新聞內文: 記者王紹宇、朱怡蓉／台南報導 台南小吃漲價，現在有網紅分享一段影片說到台南喝牛肉湯1碗300元，讓網友直呼這是日 幣當台幣賣嗎？台南牛肉湯不是應該只有150元1碗，怎麼會「漲價」了？實際到台南走一 遭，其實店家解釋，會依照肉質不同，價格份量就有差異，以瘦肉為主的牛肉湯1碗120元 到150元，但是高品質的霜降1頭牛只有2小塊可以用，價格會來到300元，消費者可以自由 選擇。 溫體牛肉片一片一片切下，清爽高湯搭配薑絲，熱呼呼一碗台南在地牛肉湯引發網友熱議 ，因為有網紅拍影片到台南吃牛肉湯，看到菜單上頂級的要價300元，網友提問到底多少 錢才合理？從150元到300元是日幣還是台幣？直呼台南物價太可怕，讓人生氣氣氣氣氣， 到底300元的牛肉湯有什麼不同？ 牛肉湯老闆張志宏：「1頭牛2塊（這部位）只有這麼大，另外這個我們是可以直接賣，所 以當然是120元和220元不同。」 隨機挑選一間台南牛肉湯，業者拿出不同價格、不同部位的牛肉解釋說，油脂分配均勻的 霜降和瘦肉為主的一般牛肉口感差很多。 牛肉湯老闆張志宏：「這是霜降，起來的油脂分布很漂亮、很平均，吃起來很軟，而且帶 點奶香味。然後一般的牛肉湯就是比較沒有油脂，就是牛肉新鮮香味。」 牛肉湯餐廳領班楊紫琳：「瘦肉價錢落在150元那邊，如果像是肉質比較好的牛五花，1碗 價格都落在300元，就是有點等級的差距。」 打開業者的菜單，確實有著不同價位，親民的150元到頂級500元都有，台南牛肉湯搭配樣 式多，要吃特選或者也有業者推出百元1碗配肉燥飯不用錢，一分錢一分貨，到底想要吃 哪款就讓消費者自己選，不希望台南美食牛肉湯被外界誤會。 5.完整新聞連結 (或短網址):https://reurl.cc/Op78r7 6.備註: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位)，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意 ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.49.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1640697107.A.792.html
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推
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翻譯:餐飲業沒賺50%以上不要出來做
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那麼紫是葡萄湯嗎
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推
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改日式牛肉湯麵就不會有人嫌了
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還會有白痴假日本通幫忙吹噓
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噓
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沒錢自己泡紫菜湯喇
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推
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霜降不是業者取的名字嗎
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推
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牛肉價差本來就很大
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台灣經濟史上最好，吃不起就滾
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推
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所以是什麼幣
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不過就算現在美牛貴，300去買牛小排也屌
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不用解釋吧，這價錢喝不起就滾
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打台南爛牛肉湯
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噓
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台南炒房也炒小吃
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噓
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林北寧可吃牛肉麵，還比較飽
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推
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有標價就ok
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日本來的隨便垃圾都賣300+
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皇家牛......
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噓
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去台南當然出爐渣ㄚㄅ
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噓
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霜降牛 加糖能吃嗎
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嫌就自己去全聯買牛肉來煮啊
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推
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奇怪一堆人吃牛排就會分部位 怎牛肉湯
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噓
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哪個智障網紅啦？可以去死一死了
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就不會 A5和牛邊角料跟肋眼價位能一樣?
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店家明明有不同價位 你挑貴的來靠北是怎樣
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噓
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漲價絕對不是老闆的問題 .............
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這樣真的不便宜 1餐差不多5百up
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台北東區以前有深夜和牛滷肉飯才100
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不過牛肉湯那種不是高溫弄出來的有沒有脂
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肪只是軟硬的差別吧
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怎不靠北某顏色火鍋店5片a5賣4000
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牛身上最稀少的部位是哪個阿? anus?
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店家有拿槍逼你點？覺得貴可以點便宜
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的或者是去吃別家啊
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1家5口每人點碗湯隨便ㄘ 至少也要2
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千起跳 這樣還ㄘ小吃幹嘛
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怕人不知道自己窮酸是不是有毛病
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水煮牛肉還當自己是牛排 笑死
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噓
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店家太唬了喔
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推
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和牛也很唬 沒人敢說嘴
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牛五花根本和純瘦肉差不多便宜 都低級
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推
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改名叫日式拉麵就會一堆人搶著吃了
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肉
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推
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不吃就好了
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推
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有一百的沒人逼你吃三百的啊
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推
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現在的人這麼愛把原因寫在背後嗎？
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八卦是牛肉湯其實是很奢侈的餐點
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台南人根本沒有每天在吃
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改口說其實有個感人的故事就沒事@@
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賣手藝的東西本來就不只看成本，不然我寫
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書難道只算墨水的價格？
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嚴選手作牛歡喜湯 兩頭牛平均只有一顆
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我一直很好奇 台灣產的牛肉有霜降部位
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？
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噓
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台南牛肉湯專賣，價位落在120~180
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推
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一碗拉麵300塊 就吃得下去惹啦 笑死!
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日式牛肉湯，一碗300，便宜
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推
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一頭牛也只有2顆睪丸，應該可以賣1000
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噓
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嫌貴就自己煮就好啊
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吃不起嫌店家貴而且也有標價，又不是吃
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完才喊價
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下一個墾丁，遍地薛盤子
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推
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台南人早餐吃牛肉湯根本是無稽之談
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推
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一堆人吃米不知米價 就跟你說是部位問
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題了 還在那邊嘴
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推
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改叫日本牛肉湯麵 賣三百以上 肉少一半 還
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12/29 08:19, 2年前 , 68F
一堆白癡會吹捧
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用的事什麼牛？
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