Re: [問卦] 米其林摘星，是餐廳漲價的好理由嗎？
以價制量哪裡不對 不爽不要吃
如果我每天只能做五十份餐點
有一百個客人想吃
那我就少賺五十人的錢
這時候我調漲10%
100人中有50人覺得不划算不吃
那剩下的50人我剛好可以賣到
利益最大化很棒棒
將來過氣、品值下滑、拔星或是服務不好
導致50人剩下40人， 我再來促銷就好
如果客人不買帳 就頂給別人再開一間
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.43.210 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1634640698.A.F14.html
→
10/19 18:53,
2年前
, 1F
10/19 18:53, 1F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：