[問卦] 慟！日本鹽味拉麵=台灣切仔麵？

看板Gossiping作者 (果果:))時間3年前 (2021/09/08 00:53), 編輯推噓9(15推 6噓 30→)
留言51則, 29人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
剛剛才在推文 說我好喜歡鹽味拉麵 大腦突然 帕擦一聲 靈光乍現 醍醐灌頂 鹽味拉麵 說起來 跟台灣的切仔麵 根本一樣啊 湯底都是豬骨或雞骨 然後以最簡單的 鹽 作為調味 連麵條粗細顏色都差不多 佐以簡單的配料 所以很講究師傅手藝 所以 我愛了半天的日本鹽味拉麵 根本就台灣切仔麵！ https://i.imgur.com/qLbv0N4.jpg
https://i.imgur.com/QT1YcNH.jpg
嗚嗚嗚嗚！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.180.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1631033599.A.C91.html
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09/08 00:54, 3年前 , 1F
台灣的沒有肉沒有筍乾
09/08 00:54, 1F
推
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在函館吃的不像耶
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推
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每吃切仔麵都覺得幹這豆芽菜是三小
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09/08 00:56, 3年前 , 4F
給我說幹嘛？那你去吃切仔麵啊
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推
09/08 00:57, 3年前 , 5F
那個鹽是一種自調的鹽醬
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噓
09/08 00:59, 3年前 , 6F
你去北海道隨便吃幾間 再回來看這篇
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推
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台灣的湯頭是加味精的，日本的湯頭是熬
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出來的，不一樣好不好
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09/08 01:03, 3年前 , 9F
日本的湯頭是用味精做的，台灣的湯頭是
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09/08 01:04, 3年前 , 10F
熬出來的，不一樣。
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推
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日本拉麵也要加很多調味料 不然你可以試
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試看自己用骨頭熬湯不要調味料 淡的跟什
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麼一樣
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推
09/08 01:05, 3年前 , 14F
這時間看到…幹明天中午吃切仔麵！
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推
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是日本發明了味精啊
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記得跟拉麵師父叫盤黑白切
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切仔麵本體不是滷味嗎
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推
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09/08 01:09, 18F
推
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你也先去看一下拉麵狂的紀錄片
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09/08 01:09, 3年前 , 20F
看人家湯底怎麼熬出的==
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當天坐我對面的那個日本OL有夠正
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噓
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實際上真材實料熬出來就是沒啥味道，
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日本才會開發出味精，來提升日本切仔麵
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的味道。
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豬肉又柴又乾是要怎麼比？整個弱掉
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日本就很會唬爛打宣傳啊！濫倒有剩的二
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樓上沒喝過煮12小時的豚骨湯啦
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09/08 01:14, 3年前 , 28F
什麼沒味道，根本鬼扯
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09/08 01:14, 3年前 , 29F
次大戰陸軍一式戰機，都能被雜誌宣傳成
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傑作機。
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噓
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笑死 再扯啊
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09/08 01:15, 3年前 , 32F
明治卅八年式小銃，有效射程日百公尺。
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別把日本當成神好嗎，尤其是連鎖店
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09/08 01:16, 3年前 , 34F
日本是化工大國 不會在農田埋爐渣就是了
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噓
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1922
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09/08 01:17, 3年前 , 36F
豚骨不要說12小時 給你煮120小時 不要加
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調味料還是一樣淡啦
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推
09/08 01:24, 3年前 , 38F
沒加味精真的不會好喝...
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09/08 01:33, 3年前 , 39F
加鰹魚粉就好，加什麼味精
09/08 01:33, 39F
推
09/08 01:38, 3年前 , 40F
這篇推文有精神病患....
09/08 01:38, 40F
推
09/08 01:55, 3年前 , 41F
你會被拉麵兇宅噓
09/08 01:55, 41F
推
09/08 02:15, 3年前 , 42F
蘆洲表示
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噓
09/08 02:16, 3年前 , 43F
肉燥
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09/08 02:22, 3年前 , 44F
去湧蓮寺附近,吃一份大份的阿桑臭豆腐,
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09/08 02:22, 3年前 , 45F
再去阿郎或大象,吃一碗切仔麵,真是享受
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推
09/08 02:30, 3年前 , 46F
我鹽味拉麵都不放拉麵
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09/08 02:30, 3年前 , 47F
改放油麵，再加一點油蔥酥跟韭菜
09/08 02:30, 47F
推
09/08 04:08, 3年前 , 48F
細緻版本的 去函館吃一次就知道 像是高配
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09/08 04:08, 3年前 , 49F
陽春麵
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噓
09/08 06:13, 3年前 , 50F
土人吃切仔麵才接地氣
09/08 06:13, 50F
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09/08 09:03, 3年前 , 51F
湯頭就差很多了= =
09/08 09:03, 51F
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