[新聞] 超猛！同地址開35家店　台中外送員見壯觀「平板牆」驚呆

看板Gossiping作者 (黑袍法師)時間2年前 (2021/08/31 23:11), 編輯推噓168(178推 10噓 170→)
留言358則, 220人參與, 2年前最新討論串1/1
1.媒體來源: 三立新聞網 2.記者署名: 潘靚緯 3.完整新聞標題: 超猛！同地址開35家店　台中外送員見壯觀「平板牆」驚呆 4.完整新聞內文: 台中餐飲業拚外送，真的是用盡心機！台中市豐原區的外送員，近日發現不同筆外送訂單 ，都是到同一個地址取餐，來到取餐地點發現，餐廳的吧檯擺滿了手機，甚至還有一面「 平板牆」，點餐的通知鈴聲此起彼落，數量之多相當壯觀。業者透露，她在2大外送平台 登記了35家店，目的就是為了拚「觸及率」，衝高單量。 35家餐廳的旗子全掛在門外，但這裡不是美食街，而是一家虛擬廚房，全店裝設40多台行 動裝置用來接單，讓人看得眼花撩亂，不過店員各個動作老練，逐一確認螢幕點餐，再根 據單據出餐、仔細核對，避免外送員搞混取錯餐。 業者透露，以前是做百貨公司美食街起家，後來自己出來開店，一天接單量少得可憐，她 改變策略，一口氣開了43家店，後來逐漸汰換業績差的，改成剩35家店，一天最多能接到 300單，只不過35家店，共有7、800道菜色都在同一個廚房內完成，包括台式、日式、泰 式的各類飯麵便當，相當考驗員工的出餐速度，用餐尖峰時間，必須要9名員工火力全開 總動員，才有辦法應付。 外送競爭激烈，業者看準民眾善變心態，推出不同風格的餐點，讓消費者像在逛百貨公司 美食街一樣，每天口味換新嘗鮮，至於同時賣這麼多品項會不會虧本？業者表示，其實食 材都是統一大量採購，基本上以豬、雞、牛三種肉品，用不同烹調方式下去做變化，因此 成本還在能控制的範圍，不會拉高太多。台中法制局表示，只要業者有合格的營業登記， 這種類型的中央廚房並無違法。 5.完整新聞連結 (或短網址): https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=990619 6.備註: 超越便利商店店員的職業出現了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.13.229 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1630422661.A.0B6.html
→
08/31 23:11, 2年前 , 1F
都有營業登記嗎???
08/31 23:11, 1F
推
08/31 23:11, 2年前 , 2F
有專門開幽靈餐廳的 台北越拉越多
08/31 23:11, 2F
推
08/31 23:12, 2年前 , 3F
厲害了我的國 甚麼時候上市呀
08/31 23:12, 3F
→
08/31 23:12, 2年前 , 4F
這樣做的好處在哪?抽成會比較少?
08/31 23:12, 4F
→
08/31 23:12, 2年前 , 5F
好像某韓劇演過
08/31 23:12, 5F
→
08/31 23:12, 2年前 , 6F
亂煮亂送
08/31 23:12, 6F
推
08/31 23:12, 2年前 , 7F
南部人專幹這種剽竊行為
08/31 23:12, 7F
推
08/31 23:13, 2年前 , 8F
這很猛 你怎麼訂都是他們家的
08/31 23:13, 8F
噓
08/31 23:13, 2年前 , 9F
學中國大陸的 老套了啦 對岸都玩過了
08/31 23:13, 9F
推
08/31 23:13, 2年前 , 10F
納骨塔尼
08/31 23:13, 10F
→
08/31 23:13, 2年前 , 11F
就洗曝光率啊 什麼類型都參好幾腳 可能
08/31 23:13, 11F
推
08/31 23:13, 2年前 , 12F
網路創新吧！網路美食百貨！營收多十倍！
08/31 23:13, 12F
→
08/31 23:13, 2年前 , 13F
你看到整頁推薦都是同一家出餐
08/31 23:13, 13F
推
08/31 23:13, 2年前 , 14F
好處就是觸擊率提升狂接單阿
08/31 23:13, 14F
推
08/31 23:13, 2年前 , 15F
笑死
08/31 23:13, 15F
→
08/31 23:14, 2年前 , 16F
評價不好怎麼辦 再開一家啊 跟蟑螂一樣
08/31 23:14, 16F
推
08/31 23:14, 2年前 , 17F
其實全世界都這樣 只要廚師就好不用餐
08/31 23:14, 17F
→
08/31 23:14, 2年前 , 18F
成本分攤起來更低！蠻會賺錢的頭腦！
08/31 23:14, 18F
→
08/31 23:14, 2年前 , 19F
殺不完
08/31 23:14, 19F
→
08/31 23:14, 2年前 , 20F
桌
08/31 23:14, 20F
→
08/31 23:14, 2年前 , 21F
乾脆外送員也5個一車好了
08/31 23:14, 21F
→
08/31 23:14, 2年前 , 22F
讓消費者以為選擇變多了，其實都同一間出
08/31 23:14, 22F
→
08/31 23:14, 2年前 , 23F
瓦城三級期間也轉這種模式
08/31 23:14, 23F
→
08/31 23:14, 2年前 , 24F
最後八成會變成骯髒小店+加熱調理包
08/31 23:14, 24F
→
08/31 23:14, 2年前 , 25F
以量取勝的話 很難走高級路線吧
08/31 23:14, 25F
→
08/31 23:15, 2年前 , 26F
瓦城也是這樣經營吧 多兩億
08/31 23:15, 26F
推
08/31 23:15, 2年前 , 27F
有強國人的狼性耶XD不過就賺快錢罷了
08/31 23:15, 27F
推
08/31 23:15, 2年前 , 28F
老闆同一個？
08/31 23:15, 28F
推
08/31 23:16, 2年前 , 29F
對岸一堆 創新個毛線
08/31 23:16, 29F
→
08/31 23:16, 2年前 , 30F
我看過中國的一個節目 說有很多是一直
08/31 23:16, 30F
→
08/31 23:16, 2年前 , 31F
病毒ㄧ直變種，這模式這幾年餐飲還是可賺翻
08/31 23:16, 31F
→
08/31 23:16, 2年前 , 32F
換名字 連外送員都在問 到底換過幾次
08/31 23:16, 32F
→
08/31 23:16, 2年前 , 33F
名字了
08/31 23:16, 33F
推
08/31 23:16, 2年前 , 34F
外送吃粗飽是要走什麼高級路線
08/31 23:16, 34F
→
08/31 23:17, 2年前 , 35F
先不要管便不便宜 有放優惠跟新開店的
08/31 23:17, 35F
→
08/31 23:17, 2年前 , 36F
曝光會排比較前面
08/31 23:17, 36F
推
08/31 23:17, 2年前 , 37F
新開店只有熊貓會在前面而已
08/31 23:17, 37F
→
08/31 23:18, 2年前 , 38F
她這也蠻猛的耶，不過應該很多調理包吧
08/31 23:18, 38F
推
08/31 23:18, 2年前 , 39F
這是打地鼠膩?
08/31 23:18, 39F
還有 279 則推文
推
09/01 08:28, 2年前 , 319F
厲害
09/01 08:28, 319F
推
09/01 08:32, 2年前 , 320F
中央廚房的概念
09/01 08:32, 320F
推
09/01 08:40, 2年前 , 321F
每個上架都要上架費耶 不虧嗎？
09/01 08:40, 321F
推
09/01 08:42, 2年前 , 322F
瓦城兼賣大心商品
09/01 08:42, 322F
推
09/01 08:45, 2年前 , 323F
地下餐廳
09/01 08:45, 323F
推
09/01 08:47, 2年前 , 324F
日本是多家廚房一起合作，例如專門做甜點的
09/01 08:47, 324F
推
09/01 08:47, 2年前 , 325F
Just Kitchen 好像就直接主打中央廚房只外
09/01 08:47, 325F
→
09/01 08:47, 2年前 , 326F
店家跟專門做西餐的店家，除了自己原本的餐
09/01 08:47, 326F
→
09/01 08:47, 2年前 , 327F
送
09/01 08:47, 327F
→
09/01 08:48, 2年前 , 328F
廳餐點之外，還另外創造新的店，新店的甜點
09/01 08:48, 328F
→
09/01 08:48, 2年前 , 329F
跟餐來自不同團隊製作，但都是專業餐點。這
09/01 08:48, 329F
→
09/01 08:48, 2年前 , 330F
家根本就是自己開影分身亂搞，拿來類比也差
09/01 08:48, 330F
→
09/01 08:48, 2年前 , 331F
太多了。
09/01 08:48, 331F
推
09/01 09:04, 2年前 , 332F
就中央廚房啊
09/01 09:04, 332F
→
09/01 09:20, 2年前 , 333F
會做生意 忌妒嗎？現在內用也沒比較多人
09/01 09:20, 333F
推
09/01 09:21, 2年前 , 334F
評價真的很差欸，老闆還堅持做餐飲，
09/01 09:21, 334F
→
09/01 09:21, 2年前 , 335F
看來餐飲很好賺啊
09/01 09:21, 335F
→
09/01 09:22, 2年前 , 336F
上次踩到其中一間，原來是清單內的，
09/01 09:22, 336F
→
09/01 09:22, 2年前 , 337F
超級難吃
09/01 09:22, 337F
噓
09/01 09:38, 2年前 , 338F
這等餐等抓狂吧.. 客人司機都會瘋掉..
09/01 09:38, 338F
推
09/01 09:50, 2年前 , 339F
超聰明
09/01 09:50, 339F
→
09/01 09:54, 2年前 , 340F
35家店共300單算好嗎？
09/01 09:54, 340F
推
09/01 10:02, 2年前 , 341F
不相信會好吃耶...
09/01 10:02, 341F
推
09/01 10:11, 2年前 , 342F
中央廚房，笑死
09/01 10:11, 342F
推
09/01 10:14, 2年前 , 343F
這只是小聰明 大家都這樣做就沒用了
09/01 10:14, 343F
→
09/01 10:15, 2年前 , 344F
只會讓大家不敢嘗試新店跟非連鎖店
09/01 10:15, 344F
推
09/01 10:35, 2年前 , 345F
一定很難吃
09/01 10:35, 345F
推
09/01 10:50, 2年前 , 346F
35家虛擬店 其實只有一家廚房出餐
09/01 10:50, 346F
推
09/01 11:10, 2年前 , 347F
國稅局：？
09/01 11:10, 347F
推
09/01 11:17, 2年前 , 348F
能吃嗎
09/01 11:17, 348F
推
09/01 12:42, 2年前 , 349F
這種就雷店 騙第一次就不會再買了
09/01 12:42, 349F
→
09/01 13:36, 2年前 , 350F
這家之前484有鬧過出餐糾紛,跟外送員吵起
09/01 13:36, 350F
→
09/01 13:36, 2年前 , 351F
來
09/01 13:36, 351F
推
09/01 14:11, 2年前 , 352F
他願意多出上架費用增加曝光也算是行銷
09/01 14:11, 352F
→
09/01 14:11, 2年前 , 353F
策略
09/01 14:11, 353F
→
09/01 14:12, 2年前 , 354F
看來就是品質沒有競爭力才用投機招數
09/01 14:12, 354F
推
09/01 15:29, 2年前 , 355F
旁門左道
09/01 15:29, 355F
→
09/01 17:35, 2年前 , 356F
國外很多外送專用的集中餐廳
09/01 17:35, 356F
推
09/01 20:43, 2年前 , 357F
如果廚房有問題，就是全部的店都遭殃
09/01 20:43, 357F
→
09/02 15:44, 2年前 , 358F
中國很多啊！幽靈餐廳料理包
09/02 15:44, 358F
‣ 更多 Uizmp 的文章
文章代碼(AID): #1XBaQ52s (Gossiping)