[問卦] 牛排可以用微波的嗎?

看板Gossiping作者 (八歲神探夏洛克)時間2年前 (2021/08/04 09:46), 編輯推噓15(18推 3噓 22→)
留言43則, 34人參與, 2年前最新討論串1/1
早安 各位八卦學長 小妹我 突發奇想 如果不想用煎的 (因為討厭油煙味 把解凍後的牛排放進微波爐加熱 在沒有太生或太熟的前提下 這樣會好吃嗎? 微波爐的原理是依靠震動食物裡的水分子來加熱 那這樣牛排也會被加熱的很均勻 有人試過嗎? 有沒有卦? -- https://imgur.com/5fw2Ae5
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噓
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你先他媽的彈粗乃再問！
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用氣炸鍋 跟烤的差不多 快又方便
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推
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那我建議你調味調重一點XD
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推
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五樓都放進自己肛門裡加熱
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我都用蒸的欸
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可以 但我覺得口感不好
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買氣炸鍋
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感覺就很難吃
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我試過 超難吃
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放在太陽下自然加熱，天然的最好吃
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用氣炸鍋 用肩小排試過直接冷凍炸 好吃
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噓
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他媽光想像就很難吃
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不然就切片涮熱水就好 再沾醬
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那你根本不適合吃牛排 烤跟煎的香氣
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才會襯托這塊牛排
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沒有梅納反應 香氣會不足
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肉質會緊縮
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我都做成握壽司
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可以，都有人吃全熟和牛了，沒有甚麼不可
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你要用炸的，我都OK
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最懶就用電鍋
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你想一下，肉裡面的水分子都被加熱氣化，牛
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肉組織被撐開破壞，或許可以熟，但口感應該
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會跟原本差蠻多的
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可以啊
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沒有經過梅納反應比較沒那麼好吃
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退冰好像可以
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會很硬，水分都流出來
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牛排全熟就垃圾 狗都不吃
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推
08/04 10:08, 2年前 , 30F
可以先微波 再用大火煎
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08/04 10:08, 2年前 , 31F
微波超級不均勻好不
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08/04 10:09, 2年前 , 32F
波能量會被表面水分子吸收大部分，裡面
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還是生的
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推
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一不小心就全熟
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推
08/04 10:10, 2年前 , 35F
建議水煮，牛肉燙過濾掉油脂雜質比較健
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08/04 10:10, 2年前 , 36F
康
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08/04 10:11, 2年前 , 37F
水煮全熟最好吃
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噓
08/04 10:39, 2年前 , 38F
那跟 水煮有什麼不一樣
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推
08/04 10:45, 2年前 , 39F
我都水煮後，沾糖吃
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推
08/04 11:02, 2年前 , 40F
水煮 再丟一包滷包 再煮個麵=牛肉麵
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推
08/04 11:15, 2年前 , 41F
樓上，牛排不是裡面就要是生的嗎
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08/04 11:15, 2年前 , 42F
@samm3320
08/04 11:15, 42F
推
08/04 15:31, 2年前 , 43F
乾脆用烤箱烤
08/04 15:31, 43F
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