Re: [問卦] 防疫便當是不是逼出很多爛咖
爛咖不好說 畢竟有很多是臨時推出外帶
想當然沒經驗的肯定就照抄店內菜單
炸的外皮一定軟 到手中不酥脆又油膩
肉的熟度一定過熟 到手中硬又涼掉
外帶過多湯湯水水之類的
至少消費者選外帶餐廳至少選疫情前就有再作的餐廳
或是有老經驗廚師再的餐廳
採雷機率會低很多
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推
07/09 15:50,
2年前
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07/09 15:50, 1F
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問卦
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