[問卦] 煮咖喱可以用柴魚高湯嗎？

看板Gossiping作者 (SilentestLamb)時間3年前 (2021/06/24 19:50), 編輯推噓7(10推 3噓 15→)
留言28則, 20人參與, 3年前最新討論串1/1
一般煮咖喱會用咖哩塊或咖喱粉 咖喱塊比如佛蒙特咖喱直接用水煮就可以了 但是如果是南北雜貨那種咖喱粉用水煮味道太單調，我家會用大骨高湯來煮口感會比較濃郁。 我在想如果換成柴魚湯的話吃起來是不是也不錯，有日式的味道，城武會覺得好吃嗎？ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.136.99 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1624535439.A.B79.html
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有何不可
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推
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會
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我都加可樂 很好吃
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我都用雞湯煮
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一樓那首歌好聽
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推
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可以 你也可以用關東煮的湯
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推
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可以
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噓
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五樓加洨
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用水
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推
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我還丟 沙茶
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抱歉五樓改八樓
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可以..而且味道可以
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有何不可是歌名喔XDDDD
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噓
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把柴魚瀝乾拿掉就好
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推
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可以 我平常都這樣煮 只不過會把咖
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哩換成味噌 紅蘿蔔馬鈴薯換成豆腐
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噓
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你喜歡的話也能加可樂下去啊!嗯啊
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推
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認真說，如果有煎雞腿排直接加煎出來
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的油就超好吃了
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我都加麻辣口味
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為何不行？
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可以啊，爽就好
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可能會很讚ㄛ
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推
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你可以試看看
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推
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有日本名店是這樣處理的～然後再加淡醬油
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不過咖哩粉要調的好～南北雜貨的感覺不行
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然後要加一點奶油～
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