Re: [問卦] 誰才是真正的炸雞之王
看板Gossiping作者ILoveRiva (天下至柔莫若水)時間2年前 (2021/06/16 19:37)推噓157(161推 4噓 92→)留言257則, 167人參與討論串3/4 (看更多)
※ 引述《voye (讓我放空一下)》之銘言：
: 各位肥宅安安
: 本肥超愛吃炸雞
: 哪家才是正常的炸雞之王？？？
: 本肥去給他吃個三天三夜
: A 麥當勞炸雞
: B 肯德基炸雞
: C 頂呱呱炸雞
: D 胖老爹炸雞
: E 德克士炸雞
: F 拿坡里炸雞（新增的啦）
: 本肥最近吃德克士的手槍雞
: 比想像中好吃欸讚
大概在1992-1995這段期間
高雄瑞祥國中旁邊
有一間小騎士 生意很好 車水馬龍
但因為種種原因 都沒去吃
後來有一次去吃 實在驚為天人 完全轟殺其他品牌
從此在我心中 炸雞就只有 小騎士和 others
導致後來炸雞我只吃那一家小騎士
可惜倒了 哀....
然後 2012-2015這段時間 我遇到了生命中的第二次真愛
通化街的日本食堂 老闆是一個秋田人歐吉桑
他的 日式炸雞(唐揚) 和 燉煮豬腸 是我的超級真愛
很遺憾地後來老闆回日本了 轉手給別人後 這家店的味道整個崩壞
我就再也沒去過了
如果看到這篇文章的人 有人知道秋田老闆回去日本是否有開店
有開店提供地點給我的 私下可以請你吃一段好料的 保證讓你值回票價
即使後來吃遍世界各地 到了 2021的今天 再也沒有一家炸雞能讓我如此感動
後來只有 近藤、早乙女哲哉 這兩家的炸物能讓我有類似的靈魂感動
但這兩家都不是炸雞專賣店就是
然後胖老爹的品質落差很大 品質好的 水準接近當年我吃的高雄小騎士瑞祥店
水準差的其實也小勝台灣 KFC 而且台灣 KFC 算好吃了
昌平炸雞王也是不同店 品質就有不同落差
虎林街東加炸雞我原本抱持很高期待 品嘗一次之後 我認為不如胖老爹
達美樂的炸雞我認為水準和胖老爹差不多
有些達美樂品質比較好 味道就贏品質比較不穩的胖老爹
遇到兩家品質相對穩定的達美樂和胖老爹 我認為胖老爹味高一籌
至於 KLG 我沒吃過 所以不評論 以後有機會一定踹踹看
以前看到招牌就覺得偽物很好笑 刻板印象覺得味道一定不怎樣 錯過了品嘗的機會
寫到這邊 仔細想想 其實胖老爹真的蠻有競爭力 便宜還不錯吃
我吃胖老爹永遠都是單點三根雞腿 熱又多汁 相當接近當年瑞祥國中小騎士
只是缺乏了一股有深度的類中藥香
然後無論是日本還是美國 KFC 都比台灣難吃
特別有幾次聖誕節在日本都入鄉隨俗買KFC 每次都是雷到爆
日本炸雞專門店中 我覺得相對好吃的是東京某個地鐵旁的雞八郎
名字很有趣 味道還不差 但味道太斯文了 沒有炸雞應該有的那種狂野
Chick-fil-A 品質落差也很大 UCLA 附近的那一間品質相對穩定
Popeyes 加州幾家門市 我覺得很普 香港機場那間品質更是糟
美利堅合眾國我覺得最好吃的炸雞居然不在德州也不在西岸
是在 new jersey 郊區的一間鄉村餐廳叫 Tops Diner 看起來沒啥觀光客 但生意很好
老闆是一個很嚴肅又沉默的老頭 會講不好笑的笑話
服務生都是辣妹 而且很會介紹好菜 還可以分量減半雙拼 所以我都給很多小費
朋友帶我去了一次 我就變成終生忠實顧客了
PS.好幾個人來信問這家店 我就直接附上
Tops Diner
4.6
8,651 則 Google 評論
$$美式餐車店
服務選項: 內用 · 路邊取貨 · 外送
地址： 500 Passaic Ave, East Newark, NJ 07029美國
台灣的炸雞水準我覺得很不錯了
連便當店的炸雞腿都能爆打美國一些速食店炸雞
然後一定會有人說 瑞祥國中小騎士後來在五福路開了分店
我去吃過 但跟我印象的味道真的不一樣
也有人說天母美墨就是當年瑞祥小騎士 但我去吃了 味道也是不同
反而天母美墨的味道和 Chick-fil-A 有點像 讓我有點訝異
目前台灣我最喜歡的炸雞 應該是炸雞排 在高雄新光三越三多店對面有一個夜市
夜市裡有一間阿亮雞排 這一間阿亮雞排偶然買過一次 覺得很棒
後來陸續買了幾次 輸出的美味品質很穩定 讓我非常激賞
一次兩次好吃不難 但每次買都穩定的好吃 這樣的店在台灣很少 值得稱許
至於其他一些台灣各地有名的像 藍蜻蜓 阿鋐炸雞 等
基本上只要有人介紹好吃的炸雞 肥宅就會去踹
但我個人覺得大多不如胖老爹
2000年左右師大夜市的蘭陽派(感謝版友店名更正) 很不錯 但也有品質不穩的問題
可惜後來收了 宜蘭店的味道我覺得沒當年師大店好
來下一個結論
肥宅認為 在台灣的炸雞
小騎士瑞祥國中店(歿) >>> 阿亮雞排新光三越夜市店 > 天母美墨 = 胖老爹 > others
歡迎大家推薦炸雞 疫情結束之後一定多吃吃來加入評比 ^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.71.224 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1623843476.A.15C.html
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看來大大也是曾經持續關注小騎士的同好 (握)
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就肥宅啊 最近WFH 都沒運動 看來只剩肥肉了
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拿坡里不差 我印象7-8年前 有一個優惠卷 買義式炸雞餐很划算 那時常買
遇到品質好的店 水準也是胖老爹等級 在台灣其實吃炸雞不容易遇到雷
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金色三麥有一道雞翅 有點像 Buffalo wings，難得的是有焦糖香、但甜度不會太超過
給我一種內斂版的台南水牛城混血版雞翅的港覺
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有機會回高雄一定踹踹
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其實我研究最深的食物...應該是 nigiri ...
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我不必然是正確的 只能說這家阿亮可以把肉汁鎖住
帶回家後紙袋是乾的 咬下去肉嫩汁會噴出來 但外皮又是微微焦脆 我覺得這很讚
至少市面上一堆雞排 你拿回家 肉汁都已經流出來和紙袋沾黏 讓人食慾大打折扣
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便當店的雞腿 我覺得南部有一家 小南便當
有些分店的雞腿處理的很好 甜香甜香的 有一種 dolce vita 的老台南況味
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文中有提到昌平炸雞王 不同店的水準落差有點大
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可能我總是吃到三個以上標準差的產品 Lol 我都會盡量點現炸
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前面推文補上惹~
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