[問卦] 炒青江菜好苦 怎麼減少苦味？

看板Gossiping作者 (艾瑞克蓋瑞)時間3年前 (2021/06/09 18:51), 編輯推噓52(60推 8噓 41→)
留言109則, 94人參與, 3年前最新討論串1/1
我青江菜買回來 洗一洗 然後鍋子熱一熱 放油 放大蒜爆香 最後放入青江菜 加鹽巴 上桌後 吃起來 好苦 我家人都不吃 怎麼會這樣？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 31.161.186.113 (荷蘭) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1623235890.A.158.html
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寬油
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殺青
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炒別的菜
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用奶油
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推
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小當家第三集 自己去看
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注射COVID，就不會覺得苦了
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六樓都加洨下去炒
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油要很多
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摸解師傅懶叫
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水的問題
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豪!!!!!
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你都到廣州了哪來的家人
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噓
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沒看過小當家膩
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推
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建議用燙的 加一點蒜油跟鹽就很好吃了
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推
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土味
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買別的品種，圓圓一顆那種，很甜
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還可以當餃子餡
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推
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你是不是沒有先燙過
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沒燙過就炒會很苦
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而且這個菜到底有什麼好特地買來吃，明
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明有更多隨便煮就好吃的菜，邪惡火鍋店
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的菜盤放這個真的很想丟掉
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推
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14樓是正解
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推
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蛤?為什麼會苦啊 我也是都洗完直接炒啊
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沒吃到苦得過啊?
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推
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燙的
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推
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十四樓小當家
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了解涇渭分明就知道原因了
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推
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明明演的是土味
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推
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打1922檢舉
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推
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先吃苦瓜
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寬油處理
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太久
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加牛肉跟沙茶爆炒
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好了之後菜一盤肉一盤
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只吃肉那盤就不苦了 給你參考
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當大頭兵 雙標吶
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過油
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推
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加一些生薑片一起炒
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還有 30 則推文
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荷蘭青菜不意外
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噓
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要用動物性油
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過油川燙
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然後用醬料去蓋
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推
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打1922
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推
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加糖
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難吃 咬不斷
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噓
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你們跟荷蘭仔認真三小
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先燙過==
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推
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先吃苦瓜，再吃青江菜
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先川燙...
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找十全大師
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加糖
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農藥味？
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吃太多農藥 晚上睡覺可能會腳抽筋
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推
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糖
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青江菜會苦？生活過得太滋潤？
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油加多一點peko
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推
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過油或過水都可
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推
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要過油，你是四郎嗎？
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就是那一點點的澀味好吃啊
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推
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加醬油明明就是又苦又鹹
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用薑炒，炒時多加點水。
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清江菜是在苦個屁
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荷蘭買的可能真的會苦 品種不同
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青江菜哪裡苦 沒吃到苦味過 +1
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不要吃
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綠共政府偷懶沒有嚴格把關，連蔬菜檢
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驗都擺爛，垃圾政府下台！
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推
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吃苦當做吃補
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推
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跟苦瓜一起吃，有比較就不算苦了
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噓
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沒吃過有苦味+1
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推
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可以先燙過後再炒
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推
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米酒
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推
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切丁加蒜辣椒和絞肉做雪裡紅
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塞進麵粉裡再丟到油鍋炸，做黃金開口
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06/09 23:28, 3年前 , 106F
笑
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加一點糖 米酒 炒起來就不苦
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川燙並在水中放少許油
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06/10 08:01, 3年前 , 109F
糖
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