[新聞] 米其林餐廳RAW爆「廚師都沒戴口罩」還有病媒出沒3缺失

看板Gossiping作者 (skyjames)時間3年前 (2021/04/26 20:57), 編輯推噓32(38推 6噓 30→)
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1.媒體來源: 聯合報 2.記者署名: 胡瑞玲 3.完整新聞標題: 米其林餐廳RAW爆「廚師都沒戴口罩」還有病媒出沒3缺失 4.完整新聞內文: 名廚江振誠創立的米其林二星餐廳RAW，相當受到饕客喜愛，甚至被譽為「全台最難訂餐 廳」，未料卻遭到投訴，新冠肺炎疫情仍未歇情況下，餐廳卻沒做好基本防疫措施，不少 廚師都沒戴口罩，儘管業者解釋是為了試味道才拿下，但北市衛生局表示，上周四已前往 稽查，確實發現有人員未戴口罩等4項缺失，即刻要求限期改善，否則可開罰6萬以上、2 億以下罰鍰。 衛生局指出，前往稽查時發現，該餐廳有廚師處理即時，也就是不需加熱的食物時沒戴口 罩及帽子、病媒出沒、器具交互汙染、物品的擺放未與食材分開。 衛生局食品藥物管理科長陳怡婷說明，餐廳若只是清洗食材，後續還有加熱過程，不戴口 罩就還好，但RAW的廚師是在處理即時可吃的食材時，都沒戴口罩；不論疫情是否穩定， 都應戴口罩做好防疫措施，。 陳怡婷表示，上述提到的缺失均已違反食安法第8條「食品業者之從業人員、作業場所、 設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則」，除稽查當下已作輔導 ，也限期於4月25日前改善完畢，衛生局近日內將再去複查，若複查未通過，可依食安法 開罰6萬以上、2億元以下罰鍰。 5.完整新聞連結 (或短網址): https://udn.com/news/story/7266/5414052 6.備註: ※ 一個人三天只能張貼一則新聞，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意 ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.181.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1619441867.A.986.html
推
04/26 20:58, 3年前 , 1F
分類爆
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噓
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你也沒帶分類
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噓
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BMW邱撒小 幹你娘機掰
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噓
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管這麼多幹嘛
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04/26 20:58, 3年前 , 5F
沒分類比沒戴口罩嚴重
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笑死不然怎麼試味道
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推
04/26 20:59, 3年前 , 7F
一定是有同業眼紅 看江振誠不爽 對不對
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04/26 20:59, 3年前 , 8F
戴口罩連聞東西都很困難
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04/26 20:59, 3年前 , 9F
要怎麼煮菜啦
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推
04/26 21:00, 3年前 , 10F
帶口罩怎麼試味道？
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廚師不是不管有沒有疫情都要戴口罩？
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可憐投訴人帶不了風向 笑死
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應該不是業者吧 可能員工不爽 查了一下天眼通名聲又沒
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04/26 21:00, 3年前 , 14F
多好
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推
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it's fucking RAAAAAAAAWWWW!!
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跟有機化學課一樣阿 結報沒寫完不准回去R
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推
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哥哥是江宏恩
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推
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6W到2E這區間不會太大了嗎？
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推
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戈登: fucking RAW!!!
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04/26 21:01, 3年前 , 20F
有誰看過法國餐廳廚師煮東西戴口罩的？
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推
04/26 21:02, 3年前 , 21F
這很重要吧 米其林有星的評價 衛生是最基本的項目
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04/26 21:02, 3年前 , 22F
後來畢比登在這個項目就沒那麼吃重
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04/26 21:03, 3年前 , 23F
全台最難訂的絕對不是他
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推
04/26 21:04, 3年前 , 24F
可是地獄廚房也沒戴耶...
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04/26 21:04, 3年前 , 25F
戴那種透明面罩防口水的啊我以為廚師戴這個是基本的
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推
04/26 21:04, 3年前 , 26F
我以為是什麼戈登梗
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推
04/26 21:04, 3年前 , 27F
暖
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04/26 21:05, 3年前 , 28F
透明面罩那山小....大家不要妄想太多了吧 那種東西是
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04/26 21:05, 3年前 , 29F
有人檢查內場才帶給你看的 平常誰理你啊 除非開放式廚
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04/26 21:05, 3年前 , 30F
房啦
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推
04/26 21:05, 3年前 , 31F
笑死
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噓
04/26 21:06, 3年前 , 32F
台北市府又在作亂衝民調了
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推
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It’s RAWWWWWWWW
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疫情前不是台灣有開放式會被別人看到的就都會戴透明防口
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水的 廚房裡面的看不到至少開放式都會戴啊
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推
04/26 21:07, 3年前 , 36F
基本上衛生局才不會這麼閒哩，都是接獲民眾檢舉才會去查啦
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04/26 21:08, 3年前 , 37F
我都看Smack down
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04/26 21:08, 3年前 , 38F
我以為戴那個面罩是規定 連來來豆漿的大媽都戴了
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推
04/26 21:09, 3年前 , 39F
壽司之神你有看過他戴口罩？
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推
04/26 21:09, 3年前 , 40F
「病媒出沒」講那麼好聽 四隻腳還是六隻腳的在廚房竄
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推
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你要好好珍惜那個大媽
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來竄去說清楚啦! https://i.imgur.com/PhDXhl0.jpg
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推
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前陣子看到阿辰師影片 擺盤時都有戴上口罩
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雖然也有可能是因為有在拍攝影片
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阿辰師不是在法國 除非他想不開想變阿辰屍啦
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04/26 21:12, 3年前 , 46F
盤子繼續訂位付錢拍照打卡嘻嘻0.0
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推
04/26 21:17, 3年前 , 47F
可怕 該罰
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推
04/26 21:19, 3年前 , 48F
哪家餐廳廚師有在全程戴口罩的?
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04/26 21:19, 3年前 , 49F
樓上，很多啊
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推
04/26 21:23, 3年前 , 50F
It’s fucking RAW！
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推
04/26 21:24, 3年前 , 51F
廚師素質甘納賽
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推
04/26 21:27, 3年前 , 52F
廚房真的沒在帶口罩的
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怕
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噓
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病媒出沒
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推
04/26 21:34, 3年前 , 55F
6萬以上2億以下是哪個天才訂的??
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推
04/26 21:47, 3年前 , 56F
我是覺得喔 做起來很難啦 要嘛要不要乾脆每天去各餐廳查
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推
04/26 21:57, 3年前 , 57F
照片靠近桌子那個人也太好笑了
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推
04/26 22:19, 3年前 , 58F
哪個廚房有戴口罩的？
04/26 22:19, 58F
噓
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結果沒人注意病媒，果然台八卦一堆吃屎長大的噁爛日人
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推
04/26 22:33, 3年前 , 60F
人家法國名廚也是直接用手指試味道
04/26 22:33, 60F
推
04/26 22:36, 3年前 , 61F
現在米其林不會有秘密客來吃，回到台灣本心就好
04/26 22:36, 61F
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04/26 23:01, 3年前 , 62F
那部紀錄片就沒有戴了啊
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04/26 23:02, 3年前 , 63F
也沒戴網帽那種防止頭髮掉下去的
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推
04/26 23:02, 3年前 , 64F
2億就是為頂新量身訂做的阿
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推
04/26 23:28, 3年前 , 65F
被投訴比較慘還是被公道伯造訪比較慘
04/26 23:28, 65F
推
04/26 23:36, 3年前 , 66F
這套只有台灣在搞啦Xd
04/26 23:36, 66F
推
04/26 23:46, 3年前 , 67F
人 水 空氣就是最大病媒 通通趕出餐廳好不好
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04/27 00:15, 3年前 , 68F
廚師戴口罩幹嘛
04/27 00:15, 68F
推
04/27 01:46, 3年前 , 69F
本來在想甚麼是病媒？42樓的解答讓我不想知道了
04/27 01:46, 69F
推
04/27 07:20, 3年前 , 70F
不敢講病媒是蟑螂老鼠還是蒼蠅啊?
04/27 07:20, 70F
推
04/27 08:43, 3年前 , 71F
在別篇有照片，應該是蒼蠅
04/27 08:43, 71F
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04/27 11:30, 3年前 , 72F
好ㄘ的秘訣
04/27 11:30, 72F
推
04/27 11:31, 3年前 , 73F
台灣人辣薩加辣薩ㄉㄨㄚ啦
04/27 11:31, 73F
推
04/27 17:09, 3年前 , 74F
前面桌子那顆頭令人好在意
04/27 17:09, 74F
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