[問卦] 鐵板燒要點什麼才能吃出廚師功力？

看板Gossiping作者 (肥宅小妹)時間3年前 (2021/03/28 17:04), 編輯推噓29(31推 2噓 23→)
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平常都吃連鎖地名鐵板燒 這次吃貴一點的 果然炒的味道就是不一樣 比較好吃 食材應該不會差到哪裡 不知道是不是調味的關係 要點什麼才能吃出廚師的功力啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.30.161 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1616922288.A.323.html
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蛋
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推
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甜點
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白飯
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高麗菜 豆芽菜
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飯後咖啡
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樓下屁股裡塞什麼
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貴的就是食材用好點
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廚師的下麵
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都馬加一堆醬油 蔥蒜掩蓋味道
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鐵板燒就是2百以下跟一千以上 夾在中間的都是辣雞
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魔幻麻婆豆腐
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拇指
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泰式雞腿排
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先來一杯神秘水
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鵝肝，高麗菜，炒飯
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廚師尿尿完沒洗的手
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豆腐三重奏
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廚師的指甲縫
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廚師的包皮垢
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豆芽菜尾部沒剪的都是拉基店
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紫河車
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紫河車啦
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便宜鐵板燒大多跟熱炒沒兩樣
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那塊黑色的鐵板就是美味的秘訣
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越簡單的越能看出手藝 炒高麗菜
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這種東西哪有什麼功力可言
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師傅的菸灰
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一樓 專業
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豆芽菜
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荷包蛋
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內行的都是直接舔廚師的拇指
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荷包蛋
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菜 豆芽 阿 難吃的就加一堆笑香料重鹹蓋
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澎湖小卷,不放醬用玫瑰鹽..
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豆芽菜
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高麗菜豆芽菜
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荷包蛋
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豆芽菜
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手指醬汁
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噓
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直接喝米酒罐裡的神秘水
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雞蛋豆腐
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鐵板越焦的越好吃
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豆芽菜
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牛排，荷包蛋，雞排
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噓
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快炒鐵屑
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牛排都跟你切開讓肉汁流光的地方是要看甚麼技術?
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越厚的越難
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當然是鮮沙拉油
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當然是師傅的大拇指
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炒飯
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荷包蛋
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干炒牛河或水晶咕姥肉
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豆芽菜，上來的如果不是去頭尾的銀芽，這家可以不用再去了
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有豆芽菜的都不考慮
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拇指吧
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加入焦黑鐵板上的致癌物質才是好吃的秘訣啊
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