[問卦] 日式咖哩和印度咖哩成本差多少

看板Gossiping作者時間3年前 (2021/03/19 21:20), 編輯推噓9(10推 1噓 9→)
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剛剛去吃印度咖哩啦 這是我第一次吃真的印度人賣的印度咖哩 一份咖哩+一碗白飯+一份烤餅=台幣250 本來想說怎那麼貴 結果超級好吃 香料味很豐富 而且又辛又辣 對比我之前吃的日式咖哩 最高也就台幣150上下 吃起來甜甜的 感覺吃過印度咖哩就回不去日式咖哩了 印度咖哩比日式咖哩貴那麼多原因是因為成本差很多嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.13.115 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1616160014.A.F14.html
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印度咖哩要加餅
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比較講究的印度咖哩是廚師用香料自己配的 不是現成的粉
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日本也有走印度風格的 成本當然也比較高
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還以為是插在上菜時大拇指有沒有泡在裡面
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貴在香料
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請去了解Masala還有咖哩的差異
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且日式咖哩用的是量產配方 台灣也多見 自然便宜
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噓
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推
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印度咖哩真的好吃 每間味道都不太一樣
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推
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印度咖哩加烤餅根本人間天堂, 日式咖哩比不上
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印度咖哩特色在香料 可以調出各式各樣的滋味 廣度比日式
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高多了
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推
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推印度咖哩
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Naan沾咖哩醬真是人間美味
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03/19 21:47, 3年前 , 15F
250不算貴吧 其實...
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推
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印度咖喱沒有一定配方 各種香料去搭的 日式則是有一定配
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方(例如蘋果) 口味走大眾能接受路線
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03/19 21:57, 3年前 , 18F
Curry不就是煮成醬的Masala嗎（被打
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推
03/19 22:46, 3年前 , 19F
正印度咖哩要熬好幾個小時，跟煮拉麵湯頭很像
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03/20 10:20, 3年前 , 20F
日式咖哩是甜麵醬
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