[問卦] 鑄鐵鍋煎牛排好吃嗎？

看板Gossiping作者 ((っ・ω・)っ)時間3年前 (2021/03/07 08:20), 3年前編輯推噓9(10推 1噓 7→)
留言18則, 14人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
如題 昨天我老婆去勘查露營地 遇到一位老頭 搭著單桿帳蓬 旁邊停著檔車 用鑄鐵鍋煎牛排 很像咖啡CM會出現的場景 還請她吃了一口 超好吃der 所以鑄鐵鍋煎牛排 會比不鏽鋼煎的還好吃嗎？ 還是要看技術 有八卦嗎？ ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 4a. -- 「每當我一拉下琴弓，聽到音樂，我就感受到生命的力量，只要世界需要我， 我就有存在的目的，此外，我對死亡並不恐懼，因為只要想到在天堂上， 有那麼多藝術家朋友可以合作，很難不感到欣喜。」 ---Mstislav Leopoldovich Rostropovich(March 27, 1927 – April 27, 2007) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.180.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1615076418.A.8EA.html ※ 編輯: herbert0716 (36.230.180.177 臺灣), 03/07/2021 08:20:57
推
03/07 08:20, 3年前 , 1F
技術比較重要
03/07 08:20, 1F
推
03/07 08:21, 3年前 , 2F
然後你老婆就在他帳篷過一夜了？
03/07 08:21, 2F
推
03/07 08:22, 3年前 , 3F
已十刷
03/07 08:22, 3F
噓
03/07 08:26, 3年前 , 4F
只是用煎的話 就那樣 配合烤的話 風味尤佳
03/07 08:26, 4F
推
03/07 08:28, 3年前 , 5F
表面煎完再烤才好ㄘ
03/07 08:28, 5F
推
03/07 08:30, 3年前 , 6F
主要看你的肉是哪種 切法也有差
03/07 08:30, 6F
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03/07 08:31, 3年前 , 7F
厚度厚的肉，鑄鐵鍋》》》白鐵鍋
03/07 08:31, 7F
推
03/07 08:33, 3年前 , 8F
煎蛋差別更明顯
03/07 08:33, 8F
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03/07 08:34, 3年前 , 9F
鑄鐵鍋主要是比較能儲熱，加熱到高溫後能讓食材脆化形
03/07 08:34, 9F
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03/07 08:34, 3年前 , 10F
成脆殼，這是不鏽鋼比不上的
03/07 08:34, 10F
推
03/07 08:38, 3年前 , 11F
免費都好吃
03/07 08:38, 11F
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03/07 08:39, 3年前 , 12F
你老婆其實還試吃了他的大香腸，只是不能告訴你
03/07 08:39, 12F
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03/07 08:40, 3年前 , 13F
不是儲熱不鏽鋼比不上，是沒人想用很重的不鏽鋼鍋
03/07 08:40, 13F
推
03/07 09:00, 3年前 , 14F
12樓..
03/07 09:00, 14F
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03/07 09:02, 3年前 , 15F
看技術，看技術。
03/07 09:02, 15F
推
03/07 10:59, 3年前 , 16F
鑄鐵鍋好處是熱容量高，如果你願意拿五公斤的不鏽鋼鍋也
03/07 10:59, 16F
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03/07 10:59, 3年前 , 17F
是可以
03/07 10:59, 17F
推
03/07 11:00, 3年前 , 18F
搖曳露營?
03/07 11:00, 18F
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