Re: [新聞] 工業用氮氣填充米餅　黑心老闆蔡文淵：我只在意成本

看板Gossiping作者 (味噌豆腐)時間3年前 (2021/03/02 13:01), 3年前編輯推噓12(13推 1噓 34→)
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現在只要google氮氣，好幾頁全是這個新聞 有沒有人能說明一下 工業氮氣，食品氮氣 到底差在哪啊？ 只看到純度都是99.9% 但是寫明不可使用於食品 應該就是那個一點點，0.1%的東西有問題？ 而且大多數打開就混在空氣中了，特別寫不可用於食品應該是包起來後會讓食物有什麼變化？ 有氮氣大師可以解惑嗎？ ※ 引述《gna239 ( Lonely Face)》之銘言： : 1.媒體來源: : 鏡周刊 : 2.記者署名: : 文｜劉修銘 李育材 攝影｜翁睿坤 : 3.完整新聞標題: : 【極噁黑心寶寶餅1】工業用氮氣填充米餅　黑心老闆蔡文淵：我只在意成本 : 4.完整新聞內文: : https://reurl.cc/4yjARV : 樂扉是蔡文淵名下展裕國際有限公司的品牌，成立於2012年，原本以一般點心為主要商品 : ，2014年開始跨入寶寶米餅市場，因以有機米為號召，還聲稱取得有機工廠標章，更請出 : 小小試吃員拍影片協助行銷，在網路上討論度相當高，除了在台灣各大母嬰通路皆有販售 : ，甚至在中國大陸、香港、澳門都有門市可以購買。 : 不過，儘管頗受家長青睞，樂扉仍遭到搜索，主因是離職員工小華（化名）向相關單位檢 : 舉，指該公司違法使用工業用氮氣封存食物。對此，新北市衛生局向本刊證實，樂扉中和 : 工廠所生產的寶寶米餅，生產製程未符合衛生安全原則，違反《食品安全衛生管理法》第 : 8條規定，已責令限期改正，否則將可能面臨6萬元到2億元之間的罰鍰。 : https://reurl.cc/Q7ey3b : 曾在該公司擔任幹部的小華解釋，自己是在4年前接觸樂扉，當時該公司號稱各項產品規 : 格都通過ISO及有機認證，老闆蔡文淵還對外表示：「生產好的產品要有良心。」所以他 : 才決定加入，沒想到就職後發現，公司竟違法使用工業用氮氣封存食物，儘管鋼瓶外部就 : 清楚標示禁止用於食品，但蔡文淵卻視若無睹。 : 小華憤怒地說，蔡文淵還會交代工廠內的幹部，只要遇到衛生或其他稽核單位前來視察， : 都必須把工業用氮氣鋼瓶藏到陽台或廁所，才不會讓違法的行為曝光。許多員工因為良心 : 不安向上級反應，蔡文淵態度卻相當強硬，就連小華苦口婆心勸他，蔡也只回了一句：「 : 我只在意成本，其他不用多說。」讓他感到相當心寒。 : 長期關注兒少健康議題的新北市議員劉美芳對此表示，嬰幼兒產品的銷售對象是身體機能 : 較為脆弱的孩童，理應用最高標準來製作，才能確保嬰幼兒食用無虞，但竟有無良業者為 : 求節省成本，使用工業用氮氣填充食品，行為令人不寒而慄，希望衛生局、調查局能通力 : 合作，防止黑心產品繼續流入市面，更期盼市府持續查緝不法，一起守護孩童的健康。 : 衛生局並說，在釐清產品安全性疑義前，他們已對現場近500公斤的米餅產品進行預防性 : 封存，不准再流入市面。 : 5.完整新聞連結 (或短網址): : https://www.mirrormedia.mg/story/20210301soc010/ : 6.備註: : 真的是惡質無良商人,其他篇新聞還有老鼠橫行的痕跡... ----- Sent from JPTT on my iPhone -- 彩虹社戀愛達人:星川サラ https://i.imgur.com/0Rowv1O.png
https://i.imgur.com/iHaunCJ.png
https://youtu.be/vj2P5xndsmc
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.8.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1614661300.A.5DD.html
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03/02 13:03, 3年前 , 1F
重點是環境髒爆了
03/02 13:03, 1F
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03/02 13:03, 3年前 , 2F
食品級的 產線機械要用食品等級潤滑油
03/02 13:03, 2F
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03/02 13:03, 3年前 , 3F
我猜的XD
03/02 13:03, 3F
推
03/02 13:03, 3年前 , 4F
鐵皮食品工廠都是那個樣子啦
03/02 13:03, 4F
推
03/02 13:04, 3年前 , 5F
我呼出來的氣體 八成是氮氣 厲害吧
03/02 13:04, 5F
推
03/02 13:04, 3年前 , 6F
裝氮氣的罐子填充過程及管線都要合格,不然會有水氣及油
03/02 13:04, 6F
推
03/02 13:05, 3年前 , 7F
很多零食也沒用什麼氣，就直接封口包裝
03/02 13:05, 7F
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03/02 13:05, 3年前 , 8F
氣跑進去,油大部份是機件的潤滑油
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推
03/02 13:06, 3年前 , 9F
管線問題啊 有些會含有重金屬或是其他有害物質
03/02 13:06, 9F
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03/02 13:06, 3年前 , 10F
就跟鹽巴一樣也有分工業級跟食用級
03/02 13:06, 10F
推
03/02 13:08, 3年前 , 11F
看來不用719改到王家了啊
03/02 13:08, 11F
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03/02 13:08, 3年前 , 12F
719到底什麼背景啊
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推
03/02 13:08, 3年前 , 13F
不夠純, 保鮮度就有落差, 可能有效期限內就變質了
03/02 13:08, 13F
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03/02 13:10, 3年前 , 14F
差在有沒有專桶專用啦 從槽車到儲存液氮桶 到分裝鋼瓶
03/02 13:10, 14F
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03/02 13:10, 3年前 , 15F
都只能食品用 至於原料都一樣...還有差在食品級每一批
03/02 13:10, 15F
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03/02 13:10, 3年前 , 16F
灌裝都有檢驗 確保品質穩定 所以比較貴 不然說真的 原
03/02 13:10, 16F
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03/02 13:10, 3年前 , 17F
料都是一樣的～～～
03/02 13:10, 17F
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03/02 13:11, 3年前 , 18F
為啥我知道？因為本魯賣氣體的 呵呵
03/02 13:11, 18F
推
03/02 13:13, 3年前 , 19F
專桶專用,只要花幾萬買斷幾個瓶子輪替,就可以達到食品級
03/02 13:13, 19F
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03/02 13:14, 3年前 , 20F
算起來只有一筆固定成本,根本不會影響毛利率啊
03/02 13:14, 20F
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03/02 13:17, 3年前 , 21F
不是買斷鋼瓶那麼簡單啊 是灌充的氣體基本上只能去有專
03/02 13:17, 21F
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03/02 13:17, 3年前 , 22F
門灌食品級的桶槽灌 運輸 填充成本就不一樣了 即使原料
03/02 13:17, 22F
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03/02 13:17, 3年前 , 23F
一樣成本低 但人家只能灌食品級 產品範圍有限 單價當然
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03/02 13:18, 3年前 , 24F
不一樣
03/02 13:18, 24F
原來如此，感謝業內專業解說
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03/02 13:40, 3年前 , 25F
馬桶水跟白開水，水的純度大概也是99.9%
03/02 13:40, 25F
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03/02 13:46, 3年前 , 26F
0.1%的東西 <- 你知道甚麼東西混進去? 有些毒物很低濃度
03/02 13:46, 26F
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03/02 13:47, 3年前 , 27F
就可致人傷殘
03/02 13:47, 27F
就是在好奇這個差異是不是差了什麼
推
03/02 15:34, 3年前 , 28F
呃 氮氣生產並不會混入什麼有害人體的物質，一般氣體
03/02 15:34, 28F
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03/02 15:35, 3年前 , 29F
廠生產的氮氣都是空氣中提純出來的 ....也就是說真要
03/02 15:35, 29F
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03/02 15:35, 3年前 , 30F
有害人體 你平常吸的還比較多
03/02 15:35, 30F
推
03/02 16:09, 3年前 , 31F
其實真的沒什麼差，小鋼瓶99.9999都馬很純
03/02 16:09, 31F
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03/02 16:10, 3年前 , 32F
事實是他不用氮氣自動包裝反而沒事 顆顆
03/02 16:10, 32F
※ 編輯: loveSETSUNA (211.23.106.166 臺灣), 03/02/2021 17:05:39
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03/02 22:01, 3年前 , 33F
我很好奇
03/02 22:01, 33F
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03/02 22:02, 3年前 , 34F
現在到底哪個廠商有食品級的氮氣
03/02 22:02, 34F
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03/02 22:03, 3年前 , 35F
如果 認證的規章完備
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03/02 22:03, 3年前 , 36F
今天應該會直接開罰
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03/02 22:04, 3年前 , 37F
不會責令改善吧
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03/02 22:04, 3年前 , 38F
新聞又有寫 在下班之前
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03/02 22:06, 3年前 , 39F
記者也無法取得主管機關的說法
03/02 22:06, 39F
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03/02 22:06, 3年前 , 40F
我想 今天業界的所有人
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03/02 22:07, 3年前 , 41F
應該都在等答案
03/02 22:07, 41F
推
03/02 22:55, 3年前 , 42F
有購買鄉民要一起提告嗎？
03/02 22:55, 42F
噓
03/02 23:46, 3年前 , 43F
瘦肉精不到0.1趴都不能吃了，鄉民水準
03/02 23:46, 43F
推
03/03 00:11, 3年前 , 44F
覺得這篇合理
03/03 00:11, 44F
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03/03 00:11, 3年前 , 45F
不過違法就是違法了
03/03 00:11, 45F
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03/03 11:20, 3年前 , 46F
用99.99%的工業氮氣該死，用78%氮氣的工業區空氣不就更該
03/03 11:20, 46F
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03/03 11:20, 3年前 , 47F
死
03/03 11:20, 47F
推
03/03 19:45, 3年前 , 48F
XDDDD
03/03 19:45, 48F
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