Re: [問卦] 雞肉飯佐黃蘿蔔片是不是神來一筆
甲洨 雞肉飯的神來一筆是雞油/豬油+油蔥酥
嫩嫩的肉+澆鹹汁 小湯匙撈上兩杓豬油淋上去
最後撒上炸出來的油蔥酥
要肉有肉 要鹹有鹹 油膩膩吃完碗底都要泛油光 還有香氣十足的油蔥酥
完美的雞肉飯莫過於此
我超討厭那個醃蘿蔔片 每次吃都會挑掉 看起來超寒酸
※ 引述《zxc881230 (神槍手打手槍神)》之銘言:
: 如題
: 雞肉飯的黃蘿蔔片鹹鹹甜甜的
: 伴著乾的雞肉飯實屬下飯
: 彷彿在沙漠中遇到綠洲一樣
: 雞肉飯佐黃蘿蔔是不是很神
: 有卦否
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其實自己做還算蠻簡單的 油蔥可以找shalot拿豬油炸 只要肉不要柴掉
隨便做都好吃
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米難吃是飯鍋的問題 我用象印變壓IH電子鍋+日本進口的越光米 根本神
像是雞肉飯這種就要飯硬一點 淋鹹汁 口感才不會爛糊糊
※ 編輯: bluebluelan (73.202.13.46 美國), 02/15/2021 15:42:34
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