Re: [問卦] 超商的咖啡機要1.20萬，為什麼這麼難喝

看板Gossiping作者 (MinTale)時間5年前 (2021/01/08 15:27), 編輯推噓7(8推 1噓 25→)
留言34則, 14人參與, 5年前最新討論串3/4 (看更多)
1.豆子本身品質 (豆種、級別、烘焙方式、烘完放了多久、存放環境等都會影響)。 2.水質(我自己沒測過直接用自來水滾開去沖會是怎麼樣的口感就是了) 3.用咖啡機沖的大致上就那種樣子，沒時間自己沖就將就點吧。 說服自己是正妹店員按機器沖的，心理作用或許會讓你覺得咖啡比較好喝。 如果只是為了提神而喝，真的就別太挑了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.192.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1610090872.A.4BC.html
→
01/08 15:29, 5年前 , 1F
是自來水、RO水、電解水、礦泉水、海洋深層水…有差嗎？
01/08 15:29, 1F
推
01/08 15:31, 5年前 , 2F
有，加正妹的口水會是甜的
01/08 15:31, 2F
推
01/08 15:31, 5年前 , 3F
別喝黑咖啡，好好的牛奶煮焦糖、熱奶泡比較實在，台灣的
01/08 15:31, 3F
→
01/08 15:32, 5年前 , 4F
做法就好像滷肉飯一定要越光米，豬肉卻有萊劑一樣呵呵
01/08 15:32, 4F
推
01/08 15:32, 5年前 , 5F
不開玩笑 水質是真的有差
01/08 15:32, 5F
→
01/08 15:33, 5年前 , 6F
一般市售的礦泉水例如金車的波爾系列就不錯喝
01/08 15:33, 6F
→
01/08 15:35, 5年前 , 7F
水有差。但豆子本身影響還是比較大
01/08 15:35, 7F
推
01/08 15:36, 5年前 , 8F
牛奶加下去，什麼洨咖啡都差不多
01/08 15:36, 8F
→
01/08 15:36, 5年前 , 9F
一堆人講得好像多會喝一樣，笑死人
01/08 15:36, 9F
推
01/08 15:37, 5年前 , 10F
沖泡方式就差很多了，平常不用分到水質吧？
01/08 15:37, 10F
→
01/08 15:39, 5年前 , 11F
現在都RO水吧 不然機器除鈣很麻煩
01/08 15:39, 11F
→
01/08 15:42, 5年前 , 12F
水的硬度會影響口感 但是不一定喝得出來
01/08 15:42, 12F
推
01/08 15:42, 5年前 , 13F
第二點 也要看區域 有的地方水質就靠杯硬還帶氯味 有的
01/08 15:42, 13F
→
01/08 15:42, 5年前 , 14F
不會
01/08 15:42, 14F
→
01/08 15:42, 5年前 , 15F
豆的影響最大
01/08 15:42, 15F
→
01/08 15:42, 5年前 , 16F
綠共無法享受人生是綠共，不需要來這灑野
01/08 15:42, 16F
→
01/08 15:44, 5年前 , 17F
我家那台飛利浦咖啡機 一段時間要加除鈣藥劑給他跑
01/08 15:44, 17F
噓
01/08 15:44, 5年前 , 18F
一堆人說美國豬吃的出來 結果連自己吃很久美國豬都不知道
01/08 15:44, 18F
→
01/08 15:45, 5年前 , 19F
我家那台 用一樣的水 雜牌豆就是比安娜索拉難喝
01/08 15:45, 19F
推
01/08 15:45, 5年前 , 20F
都不是這些原因啦 自己煮過就知道 磨豆機是重點中的
01/08 15:45, 20F
→
01/08 15:45, 5年前 , 21F
重點 磨粉參數要調到義式濃縮的定義 7克豆 25秒左右
01/08 15:45, 21F
→
01/08 15:45, 5年前 , 22F
咖啡液體積25ml 光靠全自動機器你是要怎麼調 請問
01/08 15:45, 22F
→
01/08 15:45, 5年前 , 23F
有發明AI咖啡機了嗎？當咖啡師都是塑膠就是了？
01/08 15:45, 23F
→
01/08 15:47, 5年前 , 24F
全自動咖啡機那個都固定參數的根本不可能為每種豆調
01/08 15:47, 24F
→
01/08 15:47, 5年前 , 25F
豆況大約一週就要調一次 每批豆也有些微差異 商業機
01/08 15:47, 25F
→
01/08 15:47, 5年前 , 26F
根本做不到這種調整的靈活度
01/08 15:47, 26F
→
01/08 15:47, 5年前 , 27F
就算包裝上看是同一種豆子 都還是會有些許不同拉
01/08 15:47, 27F
→
01/08 15:48, 5年前 , 28F
可是就喝超商的朋友們來說根本不就深究這些 光前面
01/08 15:48, 28F
→
01/08 15:48, 5年前 , 29F
那些因素其實就已經會明顯影響風味了
01/08 15:48, 29F
→
01/08 15:50, 5年前 , 30F
這還沒算上它機台加熱鮮奶的蒸氣根本不夠熱 水分太
01/08 15:50, 30F
→
01/08 15:50, 5年前 , 31F
多 真正營業用半自動機台這麼大台就是鍋爐大才加熱
01/08 15:50, 31F
→
01/08 15:50, 5年前 , 32F
夠強 超商那種想要跟它拼 根本笑話
01/08 15:50, 32F
推
01/08 16:29, 5年前 , 33F
直接買illy的粉阿，義大利人每天都要illy的濃縮才有活過一
01/08 16:29, 33F
→
01/08 16:29, 5年前 , 34F
天的感覺
01/08 16:29, 34F
‣ 更多 mintale4867 的文章
文章代碼(AID): #1V-0buIy (Gossiping)
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 3 之 4 篇)：
排序： 最新先 | 最舊先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共4篇)
‣ 更多 mintale4867 的文章
文章代碼(AID): #1V-0buIy (Gossiping)