[問卦] 為什麼燒臘店的鴨肉都這麼難吃？

看板Gossiping作者 (心地善良的阿肥)時間3年前 (2021/01/03 23:49), 編輯推噓11(12推 1噓 5→)
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如題 阿肥喜歡吃燒臘店那個鴨皮的味道 所以還蠻常點燒鴨飯來吃 可是九成五以上的燒臘店 鴨肉 都他媽 有夠難吃 又硬又澀 雖然鴨肉本來就比雞肉難啃一點 但是真的沒辦法把鴨肉弄得好吃一點ㄇ？ 有沒有燒臘店的鴨肉 到底要怎麼處理才會好吃的八卦？ -- 下定決心從此以後只發優文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.102.240.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1609688940.A.85A.html
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樓下港仔問他
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雞肉也是ㄚ
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許記
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當歸鴨燴飯
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正龍城鴨腿飯
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有些店賣鴨肉很囂張 鴨腿不賣勒
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01/03 23:51, 3年前 , 7F
一個便當100塊你是要吃多好吃
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你應該去吃烤鴨
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01/03 23:54, 3年前 , 9F
燒鴨的精髓在於鴨皮跟醬汁，肉質是沒辦法了，跟烹調方式
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01/03 23:54, 3年前 , 10F
有關
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01/03 23:55, 3年前 , 11F
我家巷口的好吃，每次都吃80元烤鴨飯
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01/03 23:57, 3年前 , 12F
如果要吃鮮嫩鴨肉，勸你吃鹽水鴨吧～
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01/04 00:01, 3年前 , 13F
老闆，燒鴨飯做一百二
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01/04 00:11, 3年前 , 14F
要買香港人開的店
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便當店的雞排也很難吃，術業有專攻
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噓
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因為你只吃過難吃的啊
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01/04 09:36, 3年前 , 17F
我家巷口附近的好吃，最好是在開店一小時內去買。
01/04 09:36, 17F
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01/04 12:09, 3年前 , 18F
燒鴨就是吃皮和皮底下的油。肉就隨便了
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