[問卦] 一人講一個煮菜小撇步?

看板Gossiping作者 (J)時間5年前 (2020/12/08 00:11), 編輯推噓92(93132)
留言126則, 110人參與, 5年前最新討論串1/1
今天看了一段廚師的影片 學到一個很實用的新招式 就是煮水餃時,水滾先放鹽下去,就不會黏鍋了,屌吧! 你是不是現在才知道! 一人講一個煮菜小撇步 大家一起變大廚? -- https://i.imgur.com/pNsZdCN.gif
#正向思考! #我就帥 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.222.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1607357496.A.243.html

12/08 00:12, 5年前 , 1F
5f+洨吃
12/08 00:12, 1F

12/08 00:12, 5年前 , 2F
加點味精食物會變好吃
12/08 00:12, 2F

12/08 00:12, 5年前 , 3F
吃洨的時候要加蜂蜜 by台男人
12/08 00:12, 3F

12/08 00:12, 5年前 , 4F
蓋喔
12/08 00:12, 4F

12/08 00:12, 5年前 , 5F
樓下吃鹹酥雞都加什麼
12/08 00:12, 5F

12/08 00:12, 5年前 , 6F
火不要開太大 會燒焦
12/08 00:12, 6F

12/08 00:12, 5年前 , 7F
南部人只要買一包糖加下去就好吃了 你要什麼技巧
12/08 00:12, 7F

12/08 00:13, 5年前 , 8F
煮歐姆蛋加奶油或牛奶會變香和嫩
12/08 00:13, 8F

12/08 00:13, 5年前 , 9F
貢丸湯加沙茶 能讓人翻桌
12/08 00:13, 9F

12/08 00:13, 5年前 , 10F
火開得越大 水滾得越快
12/08 00:13, 10F

12/08 00:14, 5年前 , 11F
如果找不到iKey可以試試看
12/08 00:14, 11F

12/08 00:14, 5年前 , 12F
煮火鍋時先放芋頭,保證湯頭香甜味美
12/08 00:14, 12F

12/08 00:14, 5年前 , 13F
貢丸湯加沙茶 能讓人把汽車內裝一次翻開來
12/08 00:14, 13F

12/08 00:16, 5年前 , 14F
鍋子越小能煮的東西越少
12/08 00:16, 14F

12/08 00:16, 5年前 , 15F
加鹽巴會變鹹
12/08 00:16, 15F

12/08 00:16, 5年前 , 16F
用烤箱前先預熱
12/08 00:16, 16F

12/08 00:17, 5年前 , 17F
湯頭搞不定 就加入泡麵的調味包
12/08 00:17, 17F

12/08 00:17, 5年前 , 18F
媽媽汁
12/08 00:17, 18F

12/08 00:17, 5年前 , 19F
蒜頭直接拍碎剝皮最快
12/08 00:17, 19F

12/08 00:17, 5年前 , 20F
蒜頭變黑會苦 屌吧
12/08 00:17, 20F

12/08 00:18, 5年前 , 21F
玉米濃湯加牛奶 會有奶味
12/08 00:18, 21F

12/08 00:19, 5年前 , 22F
我一定會加鹽
12/08 00:19, 22F

12/08 00:19, 5年前 , 23F
上菜前大拇指插入碗裡能增加美味
12/08 00:19, 23F

12/08 00:20, 5年前 , 24F
玉米農湯加香草冰淇淋會更好吃
12/08 00:20, 24F

12/08 00:20, 5年前 , 25F
蔬菜要洗乾淨
12/08 00:20, 25F

12/08 00:21, 5年前 , 26F
文火起手能避免手忙腳亂
12/08 00:21, 26F

12/08 00:23, 5年前 , 27F
加點辣椒
12/08 00:23, 27F

12/08 00:32, 5年前 , 28F
如果肉太瘦 怕太柴 可以先放塑膠袋中加點鹽 分多次加一
12/08 00:32, 28F

12/08 00:32, 5年前 , 29F
點水搓揉 叫做打水 可以讓肉吃起來變嫩
12/08 00:32, 29F

12/08 00:33, 5年前 , 30F
要打開瓦斯
12/08 00:33, 30F

12/08 00:34, 5年前 , 31F
吳博毅
12/08 00:34, 31F

12/08 00:36, 5年前 , 32F
MSG is good.
12/08 00:36, 32F

12/08 00:38, 5年前 , 33F
雞架骨跟大賣場小包柴魚片 是熬湯頭簡單又便宜的選擇
12/08 00:38, 33F

12/08 00:38, 5年前 , 34F
一點點橄欖油
12/08 00:38, 34F

12/08 00:39, 5年前 , 35F
初學者自己煮東西 記得把食材煮熟後調味 不要搞實驗...
12/08 00:39, 35F

12/08 00:41, 5年前 , 36F
油鹽糖
12/08 00:41, 36F

12/08 00:42, 5年前 , 37F
切菜速度不快的話先備好料再開始煮
12/08 00:42, 37F

12/08 00:45, 5年前 , 38F
煮白飯時加冰塊或油或檸檬汁 會比較好吃
12/08 00:45, 38F

12/08 00:45, 5年前 , 39F
中餐只要煮熟就60分
12/08 00:45, 39F
還有 47 則推文
12/08 06:32, 5年前 , 87F
煮飯時加入些許沙拉油 會讓電鍋煮的米飯更有光澤
12/08 06:32, 87F

12/08 06:42, 5年前 , 88F
開手機打開外送App
12/08 06:42, 88F

12/08 07:07, 5年前 , 89F
不喜歡蔥的同學可以不要加蔥
12/08 07:07, 89F

12/08 07:13, 5年前 , 90F
找媽媽煮
12/08 07:13, 90F

12/08 07:40, 5年前 , 91F
打蛋的時候加一點點白醋,煮出來蛋花就跟雲一樣柔軟
12/08 07:40, 91F

12/08 08:08, 5年前 , 92F
煮飯加幾滴醋更好吃
12/08 08:08, 92F

12/08 08:09, 5年前 , 93F
鹽跟糖不要搞混
12/08 08:09, 93F

12/08 08:17, 5年前 , 94F
戴口罩切洋蔥,哭的時候別人才不知道是你哭。
12/08 08:17, 94F

12/08 08:19, 5年前 , 95F
切菜的時候左手扶菜向內彎 然後握緊拳頭給菜他媽一拳把
12/08 08:19, 95F

12/08 08:19, 5年前 , 96F
他貓進粘版黏在上面,直接切菜很方便又安全。
12/08 08:19, 96F

12/08 08:23, 5年前 , 97F
把蔬菜的根部切掉以後不要丟,那個根部沾點水把他埋到
12/08 08:23, 97F

12/08 08:23, 5年前 , 98F
土裡並每天澆水,土撥鼠就會把它吃了省飼料。
12/08 08:23, 98F

12/08 08:32, 5年前 , 99F
熱油的時候不知道油溫可以用筷子沾一點小麥粉下去試試
12/08 08:32, 99F

12/08 08:32, 5年前 , 100F
,如果小麥粉發芽了,代表現在油溫大概15-30度之間。
12/08 08:32, 100F

12/08 08:33, 5年前 , 101F
炒飯加msg
12/08 08:33, 101F

12/08 08:37, 5年前 , 102F
關火
12/08 08:37, 102F

12/08 08:44, 5年前 , 103F
每天炒飯 身體好
12/08 08:44, 103F

12/08 08:49, 5年前 , 104F
MSG
12/08 08:49, 104F

12/08 08:50, 5年前 , 105F
煮飯時加冰塊
12/08 08:50, 105F

12/08 08:55, 5年前 , 106F
先過油
12/08 08:55, 106F

12/08 09:26, 5年前 , 107F
缺零錢找錢的時候 用鍋杓撈撈鍋底會有小驚喜
12/08 09:26, 107F

12/08 10:59, 5年前 , 108F
電磁爐一直差著插頭 會少一個插座用
12/08 10:59, 108F

12/08 11:16, 5年前 , 109F
打開app找吳伯毅
12/08 11:16, 109F

12/08 11:18, 5年前 , 110F
寬油越多越好
12/08 11:18, 110F

12/08 11:22, 5年前 , 111F
炒冷飯啊
12/08 11:22, 111F

12/08 12:06, 5年前 , 112F
開瓦斯
12/08 12:06, 112F

12/08 12:37, 5年前 , 113F
台南人:加糖不會哦
12/08 12:37, 113F

12/08 12:39, 5年前 , 114F
怕黏不是應該加油嗎
12/08 12:39, 114F

12/08 12:43, 5年前 , 115F
過油
12/08 12:43, 115F

12/08 13:39, 5年前 , 116F
寬油啦
12/08 13:39, 116F

12/08 14:44, 5年前 , 117F
把鍋燒熱
12/08 14:44, 117F

12/08 15:30, 5年前 , 118F
禁止阿拉
12/08 15:30, 118F

12/08 15:59, 5年前 , 119F
MSG
12/08 15:59, 119F

12/08 18:02, 5年前 , 120F
煮水餃時,水多一點人在旁邊顧 也不會黏鍋阿
12/08 18:02, 120F

12/08 19:01, 5年前 , 121F
12/08 19:01, 121F

12/08 19:28, 5年前 , 122F
記得加味精
12/08 19:28, 122F

12/08 23:19, 5年前 , 123F
Put the MSG
12/08 23:19, 123F

12/09 00:09, 5年前 , 124F
竟然完全沒人講醬汁
12/09 00:09, 124F

12/09 00:23, 5年前 , 125F
使用頂新的油
12/09 00:23, 125F

12/09 08:55, 5年前 , 126F
去買巷口自助餐
12/09 08:55, 126F
文章代碼(AID): #1VpbGu93 (Gossiping)