Re: [新聞] 陳其邁自拍PO網美景點網：終於看到高雄一點希望了

看板Gossiping作者rixuro (奇人高士)時間3年前 (2020/11/15 13:47)推噓4(5推 1噓 31→)

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WECARE 已經完整告訴大家害慘高雄觀光元凶是誰!!! https://i.imgur.com/pulWyXp.jpg

https://www.facebook.com/2274307149470503/posts/2894002237500988/ 博洋的分析，跟大家分享。圖文引自 #張博洋講Hak啦你第一次聽到《六合夜市》的時候，對方是怎麼形容它的？　作為1979-80年代，曾經是高雄市最聲名顯赫的街邊夜市，六合夜市是怎麼變成現在我們聽到這個名稱，就會直接聯想「韓粉夜市」、「陸（中）客夜市」？　下筆寫這篇之前，猶豫了很久，一方面是沒什麼時間下筆，一方面則是點評六合夜市的文章往往容易成為對這些辛苦的攤商二次傷害的輿論素材，所以我要在一開頭就直說，希望每一個認同這篇文章的朋友，都能夠帶著高雄更好、夜市轉型更成功的角度，來看待當中的觀點，如此，這些討論與分析才會有意義。　那～開始囉！　 #六合夜市生病的原因若要用某個詞彙來形容六合夜市的現況，或是許多衰敗的夜市的共同點，其實就是「#依賴」，依賴單一客群、依賴政府補助、依賴一成不變的消費模式，當然最慘的，莫過於依賴政治人物... 　在研究六合夜市的狀況分析，以及轉型模式可行性時，我注意到一件事，不管是傳統媒體還是網路的自媒體，從罷免後就非常愛用「 #攤商後悔了」、「 #想念韓流」、「 #韓國瑜不在人潮也不再」之類的標題，來為六合夜市的現況做「 #政治定性」。　但我必須說，這種「沒有了誰誰誰，夜市就會活不下去」的依賴心態， #正好就是加速六合夜市滅亡的主要原因☠ 。　因為，正是因為誰誰誰，所以夜市才有人，所以我們只要依賴誰誰誰，就可以吃飽喝足，不用創新、不用改變、不用升級、不用轉型。　 #那最後就只會因為沒人而不用做生意　真的愛六合夜市的人，就應該要讓攤商、管委會面對現實，痛定思痛的做出改變。而不是繼續要攤商去依賴一次性的政治人潮效應，彷彿吸食毒品，給予不切實際且治標不治本的期待。　 #在貼上政治標籤之前的六合夜市在高雄好過日的【六合夜市為何衰落？從時空對比中找到答案】一文提到：「六合夜市乃二戰後中山六合路口空地的小吃群發展而成，在高雄市區往東擴展過程，六合夜市具有介在火車站前與五福商圈之間的地利，又鄰近當時夜生活繁盛的七賢路一帶，得以快速成長，形成一整條店面與攤販並存的夜市。」全文： https://reurl.cc/8nRvWR 　這段故事告訴我們，你現在看到的「六合國際觀光夜市」，最早它完全就不是因為觀光客才產生的夜市聚落，催生六合夜市的，就是我們高雄人自己，#六合夜市是高雄的孩子。　那個有著紐西蘭牛排、海產粥、烏魚腱、鱔魚麵、土托魚羹、蛇肉、鄭老牌木瓜牛奶的六合夜市，才是當時的高雄市民夜生活的必需品。而不是現在看到全台夜市都有的炸魷魚、骰子牛，又或者是台灣人根本不會去夜市買的茶葉、鳳梨酥、牛軋糖、藥膏美妝、珊瑚玉石...等，這樣的夜市根本就不夜市了！　其實，我們確實可以從上述商品的轉變，看出六合夜市在遭遇高雄人口遷移、生活型態改變、消費模式變動的衝擊時， #確實曾嘗試轉型，他們努力了，但可惜的是， #卻努力錯方向，將一個原先因為在地消費而興起的 #街邊特色夜市， #變成了討好中國觀光客的觀光夜市，也註定了後來的衰敗與沒落。　 #國際化的迷思近年來，台灣的夜市很愛冠上「國際」一詞，六合國際觀光夜市、士林國際觀光夜市、高雄國際觀光夜市...等，但往往真的出現在這邊的國際人士，只有傻呼呼被旅遊公司因為與特產業者簽約而載來的中國客。　講句不客氣的，連台灣人都不去逛的商圈，就算是中國客被載來，我也認為這是很不厚道的旅遊詐欺。我們怎麼不是把最好的給外國人看呢？　說到底，我認為台灣的夜市，是 #無法也不需要國際化的。首先，「夜市」原本就是具有特色的庶民小吃、遊戲、商品的大集合，以便宜、道地為主要訴求，有的會有徒步區，而有些就是騎摩托車可以很方便購買的街邊夜市。　夜市的出現，符合台灣人的薪資水準（便宜、可吃飽）、消費習慣（回家順路、出門方便）、交通方式（好停車）、飲食文化（口味習慣）等等的在地特色。　夜市的存在基礎，從來就不是為了外國人或外地人，你硬把它冠上國際兩字，讓攤商改變自己的商品，不僅外國人看不出特色，連本地人都會喪失喜愛這個夜市的理由呀！　六合夜市正是因為經過了過度依賴中客的洗禮，被錯誤的政策導致不健康的經營模式，才會變成現在這番模樣。　韓國瑜主政時的高雄，韓粉擠爆六合夜市，其實也只是再一次的中客模式，透過政策的利多、激動的情緒、為了造訪而造訪，沒有深刻的體驗和與地方的連結，這樣的人流都只會是曇花一現。　如今六合夜市不過就是呈現了曇花一現的結果，若這時又再被媒體帶風向懷念韓國瑜，這才是真正的走進萬劫不復的深淵。　 #從日劇找案例在最近很紅的日劇《半澤直樹2》當中，身為銀行員的主角在某集說道：「 #貸款是善心， #不貸款也是善心。」　而當時劇中的情境，正巧是主角試圖去改造一家 #連年虧損但因為有國家的貸款而勉強維持運作的公司，主角這番話的意思是，持續用政府資金對這家企業輸血，看起來是對這家公司好，他們也大可不必進行內部改革，意即不會有人因此被裁員、不適任的員工也不會因此失去工作會調職。　但也因為有政府的資金可以糊口，這家公司就只會這樣以吸食政府奶水的方式，苟延殘喘的經營下去，若真的要對這家公司及員工好，我們該做的，是停止無條件的補助、救援，給他魚吃不如教他怎麼釣魚，終止貸款，並要求該公司進行財政改革。　 #日本地方創生中的經驗日本的地方創生專家 #木下齊在經驗分享時提到，「越是依靠政府補助，或是一次性活動吸引人群的商店街，往往衰敗的越快。」　因為是先有補助帶動了人潮，然後產生商業活動，但若不是本地原有的商業活動，一但補助停止，那人潮自然也沒有在此地觀光或消費的動機。　更糟糕的是，因為政府會辦活動吸引人，業者也不用太考慮賣的商品是不是真的符合客人喜好，反正政府會補助。時間一久，商品、店家競爭力自然下滑（因為同一時間其他商圈正在提升），而政府基於振興觀光的初衷，也必須更頻繁，花更多錢來救這些已經喪生商業能力的攤販，將可能導致一連串的惡性循環。　夜市券、消費券、加一元多一件、夜市辦桌免費試吃、點數行銷集點換購...等，這些都只是行銷的手法，並沒有真的解決造成六合夜市沒落的最根本問題。　套一句廣告業常說的，一個不夠好的產品，若是透過撒錢的手段試圖創造流量，只是 #更快速地把缺點暴露在眾人面前罷了，尤其現在的年輕族群吸收資訊的來源多且廣，這些負面的評論透過社群網絡的連結與傳遞，更有可能加速商圈或產品的陣亡。　我完全同意在觀光業因為疫情而倍感艱辛的時刻，政府可以事實給予攤商協助，但這些協助應該是要讓商家在商業本質上有所提升，進而找出屬於自己的商業模式，而不是一次性的活動或單純的金錢補助。　 #結論為了更加了解高雄的夜市，我剛好查到了這篇論文：《全球與在地的想像——高雄觀光夜市飲食的文化展演》 https://reurl.cc/4mOroV 　當中提到，由於六合夜市歷時較長，攤商彼此如同老鄰居，與在地情感連結較深，加上二三代回來接班，對他們來說六合夜市也有屬於自己的情感記憶。　這點，其實又與現在年輕人普遍比較喜歡逛，攤商流動性高、競爭較激烈的瑞豐夜市有根本性的不同。　我突然發現，在地情感連結強，一定可以是六合夜市重新再出發而且其他夜市沒有的一大特色。　如何重新串起因為「陸客夜市」、「韓粉夜市」而不再願意前往六合夜市消費的老客戶，又進而透過這些老客戶的宣傳， #陳年好酒換新瓶的，將老六合的傳統特色再次行銷，就是六合夜市的生機所在。　當然，我們必須認知到，商店街（夜市）的本質是商業活動，基本上是自付盈虧，為了要讓客人買單，就必須學習企業管理，行銷等等的相關知識，當然我也理解攤販是不可能有時間做這些學習的，所以這就會是管委會的責任，又因為六合是有列管的夜市，不是隨地擺攤型的，其實政府也可以把辦活動的錢用在輔導業者學習新的行銷技能之上。　最後，我想說，六合夜市是高雄的孩子，這個孩子正因為它的技能無法在社會變遷中獲得溫飽，正在挨餓。　或許，有些朋友會覺得，夜市沒有存在價值了，本來就會被自然淘汰；也有一些朋友覺得，這是高雄的觀光招牌之一，應該要想辦法持續經營。　但只要有人還在這裡努力，我們就不要用唱衰的角度，去看待這個遭遇危機的夜市，因為不只六合，每一個過去我們認為人聲鼎沸的地方，稍有不慎，都可能成為下一個人潮不再的過氣商圈，如何讓人潮、創意、美食、商圈生生不息，正考驗著高雄的執政者。　 #再次感謝您有看到最後一行 #但這樣不會有獎品 #請中時電子報不要再拿韓國瑜消費六合夜市了 #韓粉直播主也是一樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.228.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1605419242.A.92D.html

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hackfox

11/15 13:49, 3年前 , 1^F

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a71085

11/15 13:50, 3年前 , 2^F

11/15 13:50, 2^F

噓

haofutw

11/15 13:51, 3年前 , 3^F

11/15 13:51, 3^F