[問卦] 煮飯不洗米直接煮會怎樣？

看板Gossiping作者 (Blackbird)時間5年前 (2020/09/27 19:24), 編輯推噓18(20推 2噓 17→)
留言39則, 31人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
以前媽媽教 都說米一定要洗兩次 以前也就這樣傻傻洗到長大 剛剛煮飯電鍋按下去後才突然想到 米一定要洗嗎？ 人家說洗菜是把農藥洗掉 但米本身是脫殼的果實 根本不可能有農藥 看包裝也是真空包裝 應該也不會添加什麼防腐劑 感覺好像不用洗 那麼 如果煮飯不洗米 這樣會發生什麼事情？米會好吃到飛天嗎？ 有沒有八卦？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.60.221.122 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1601205887.A.FFA.html
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09/27 19:25, 5年前 , 1F
就砂土很多而以 不會怎樣啊
09/27 19:25, 1F
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09/27 19:25, 5年前 , 2F
以前曬米會有灰塵現在還好了吧，洗一次就好了
09/27 19:25, 2F
推
09/27 19:25, 5年前 , 3F
我猜是口感差一點?
09/27 19:25, 3F
噓
09/27 19:25, 5年前 , 4F
白白濁濁的洨 嘔嘔嘔嘔嘔
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09/27 19:25, 5年前 , 5F
不會怎樣啊 米蟲蛋白質
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推
09/27 19:26, 5年前 , 6F
不會怎樣 灰塵而已
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09/27 19:26, 5年前 , 7F
不洗煮看看啊
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推
09/27 19:26, 5年前 , 8F
煮完再洗啊 BBC不是都這樣教的？
09/27 19:26, 8F
推
09/27 19:27, 5年前 , 9F
認真問 爐渣米需要洗嗎？
09/27 19:27, 9F
推
09/27 19:28, 5年前 , 10F
不會怎樣 吃不出來
09/27 19:28, 10F
推
09/27 19:28, 5年前 , 11F
就很多灰塵阿 你看洗過的水多濁
09/27 19:28, 11F
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09/27 19:30, 5年前 , 12F
乾 我都放水後倒掉2次沒用手去搓 還不是好好的
09/27 19:30, 12F
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09/27 19:30, 5年前 , 13F
會煮的比較糊而已，水濁是脫穀製程產生的米粉末造成
09/27 19:30, 13F
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09/27 19:32, 5年前 , 14F
洗掉表面的澱粉 煮出來口感比較佳 也不會糊成一團
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09/27 19:32, 5年前 , 15F
如果要更粒粒分明 那就用撈飯+蒸
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推
09/27 19:33, 5年前 , 16F
米的粉末不洗淨，就是會在飯上面造成糊化的澱粉而已
09/27 19:33, 16F
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09/27 19:33, 5年前 , 17F
但是這個糊跟米飯本身卻無關，簡單說就是口感會略差
09/27 19:33, 17F
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09/27 19:36, 5年前 , 18F
現在還有一種減醣電子鍋 就是幫你把那些澱粉洗掉
09/27 19:36, 18F
推
09/27 19:36, 5年前 , 19F
uncle Roger：haiyaa~~~
09/27 19:36, 19F
噓
09/27 19:43, 5年前 , 20F
我在家吃的米是褐色 很硬粒粒分明 不會黏 不用洗也沒差
09/27 19:43, 20F
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09/27 19:43, 5年前 , 21F
我連泡水都懶了 還洗 妳開玩笑？
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推
09/27 19:51, 5年前 , 22F
嗨呀
09/27 19:51, 22F
推
09/27 20:00, 5年前 , 23F
我都直接生吃耶
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推
09/27 20:06, 5年前 , 24F
我認識一個阿姨不洗米 飯用煮的 煮完用濾網瀝乾再沖水
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09/27 20:06, 5年前 , 25F
給你參考 嗨呀
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推
09/27 20:14, 5年前 , 26F
洗灰塵吧
09/27 20:14, 26F
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09/27 20:16, 5年前 , 27F
會不好吃
09/27 20:16, 27F
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09/27 20:31, 5年前 , 28F
你就不要洗 吃吃看就知道了
09/27 20:31, 28F
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09/27 20:48, 5年前 , 29F
會不好吃
09/27 20:48, 29F
推
09/27 21:10, 5年前 , 30F
把米蟲的便便洗掉阿
09/27 21:10, 30F
推
09/27 21:11, 5年前 , 31F
現在米都很乾淨 沒差吧
09/27 21:11, 31F
推
09/27 21:54, 5年前 , 32F
推文專業
09/27 21:54, 32F
推
09/27 22:46, 5年前 , 33F
不會怎樣
09/27 22:46, 33F
推
09/27 22:56, 5年前 , 34F
就飯灰灰的
09/27 22:56, 34F
推
09/27 22:59, 5年前 , 35F
還有米蟲
09/27 22:59, 35F
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09/27 23:00, 5年前 , 36F
記得義大利燉飯的米就是不洗的
09/27 23:00, 36F
推
09/27 23:00, 5年前 , 37F
以前只是在洗灰塵
09/27 23:00, 37F
推
09/28 00:36, 5年前 , 38F
不會怎樣，加水後濁濁的，只是製米過程碾壓的粉末，米種
09/28 00:36, 38F
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09/28 00:37, 5年前 , 39F
、有沒有泡、水的比例才是影響口感關鍵
09/28 00:37, 39F
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