[新聞] 複查還是有蟑螂 中市五星級飯店被罰6萬
2020-08-29 16:36
〔記者蔡淑媛/台中報導〕台中七期知名的五星級酒店林酒店上月被網友爆料廚房有老鼠
、蟑螂,衛生堪慮「髒到令人絕望」,衛生局前往稽查不合格,今天再度前往複查,發現
廚房、備餐區仍骯髒不潔,且有蟑螂屍體及蟑螂屎,另有廚餘桶未加蓋等多項不符衛生缺
失未改善,開罰6萬元,並限期1週改善,否則將連續處罰,最高可罰2億
網友上月爆料林酒店廚房有活生生的老鼠被關在鐵籠裡,還有死老鼠黏在黏鼠板上,員工
餐廳桌上也有許多蟑螂逛大街、客人餐具也放在骯髒的樓梯間備用,衛生環境不佳,業者
當時也坦承營業休息會放黏鼠板防止老鼠亂竄,另在2016年林酒店也被爆料有老鼠跑到用
餐區的天花板探頭、探腦。
台中市食品藥物安全處今天再度上門複查,仍發現廚房、備餐區多處有蟑螂屍體及蟑螂屎
,包括冰箱、冷藏櫃後方、櫃子下方等角落都有蟑螂蹤跡,另有廚餘桶未加蓋等多項不符
「食品良好衛生規範準則」缺失未改善,將依食品安全衛生管理法第44條第1項規定,對
業者裁罰6萬元,並要求9月6日前限期改善完成,後續如仍複查不合格,依法將加重處罰
。
衛生局長曾梓展呼籲,餐飲業者應落實食安法規範,遵守食材先進先出原則,並在保存期
限內使用,以確保販售產品遵守食安法相關規定,維護消費者飲食衛生安全。業者如經查
獲貯存、使用逾期食材,或GHP不符規定經命限期改善而未改善,分別違反食安法第15條
第1項及第8條第1項規定,將依法第44條可處最高2億元罰鍰。
食安處長邱惠慈表示,大型宴席餐廳、人氣旅宿業附設餐廳等大型餐飲場所,可同時供應
較多消費者用餐,如果製備餐食流程有交叉汙染、未徹底加熱及食品未適當保存等情形,
容易發生重大食品中毒事件,加上餐廳未落實衛生管理、貯存或使用逾期食品,將影響
民眾飲食衛生安全。
邱惠慈強調,將展開下半年度旅宿業附設餐廳稽查專案,查核重點包括食品業者登錄查核
、食品良好衛生規範準則、牛肉原產地標示、定型化契約(餐卷)等,並持續宣導餐飲業
者落實衛生福利部食品藥物管理署「樂活防疫 安心飲食」宣言相關防疫措施。
https://www.youtube.com/watch?v=yQOSP05jAwQ&feature=emb_title
TVBS https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3275511
五星級飯店,所以是養蟑螂的預算增加了
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