[新聞] 學界萊克多巴胺評估報告 一般族群食用在可接受範圍
學界萊克多巴胺評估報告 一般族群食用在可接受範圍
最新更新:2020/08/30 07:50
(中央社記者王揚宇台北29日電)總統蔡英文昨天宣布放寬美豬、美牛進口,今天有
立委收到食藥署提供的學界評估報告提到,若進口牛、豬肉品中的萊克多巴胺含量,
控制在建議的最大殘留容許量之下,一般族群即使全數食用,仍在可接受範圍。
蔡總統昨天宣布,訂定進口豬肉萊克多巴胺的安全容許值,開放美國豬肉以及30月齡
以上的美國牛肉進口。農委會表示,已把預告公文送到行政院,農委會和衛福部用相
關行政辦法即可執行,不涉及修法,將在明年1月1日生效。
據了解,食藥署今天提供由台大所研究的「美國進口牛肉相關產品健康風險評估報告
」,及由國立成功大學醫學院環境醫學研究所/環境微量毒物研究中心所撰寫的「食
用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估」給多名立委。
此外,這2份報告頁面都印上「僅供問政參考,請勿外流」的浮水印。
根據「食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估」報告結論指出,由以上保守評估結
果可知,「若進口牛、豬肉品中的萊克多巴胺含量均控制在聯合國農糧組織/世界衛
生組織食品安全標準委員會(Joint FAO/WHO Food Standards Programme Codex
Alimentarius Commission)建議的最大殘留容許量之下,一般族群(不同年齡層、
性別)即使全數食用進口牛、豬肉及其製品與內臟,因暴露萊克多巴胺所致之95%非
致癌風險上限值均遠小於1,仍在可接受範圍內」。
結論也提到,高暴露族群(坐月子婦女)若全數食用含有萊克多巴胺的進口牛、豬肉
及其製品與內臟,雖然暴露萊克多巴胺所致之95%非致癌風險上限值仍小於1,但已占
ADI的89.9%,若產婦於坐月子期間每日攝取超過一副腎臟及一副肝臟,則可能會超過
可接受之風險。
此外,高暴露族群(坐月子婦女)若僅食用含萊克多巴胺進口牛、豬肉及其製品,但
不食用含萊克多巴胺之內臟,則95%非致癌風險上限值降低至與一般族群相似,危害
指標遠小於1。
結論最後提到,考量國人對動物內臟的攝食量較高,飲食習慣與西方大不相同,尤其
國人在坐月子時期可能會攝取較大量的豬腎與豬肝。建議應降低高暴露族群(坐月子
婦女)之動物內臟的攝食量或萊克多巴胺容許濃度,以保障高暴露族群的飲食安全。
(編輯:林克倫)1090829
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202008290246.aspx
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