[新聞] 米其林台北台中指南2020 完整名單一次看
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趙麗妍
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規
(中央社記者趙麗妍台中24日電)「台北台中米其林指南2020」今天揭曉名單,君品頤宮
連續3年摘下三星最高榮譽。米其林二星共7家餐廳摘星,台中JL Studio餐廳也入選。一
星餐廳共有22家餐廳入選,其中,台中餐廳分別為鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋等3家
餐廳,摘下米其林一星。
米其林依照評鑑標準,給予一至三顆星星評價,獲得星星越多,代表餐廳越值得造訪。5
項評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是
否物有所值及餐飲水準一致性。
獲得一星的餐廳表示同類別中出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級
,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。(編輯:謝雅竹)109082
三星名單
頤宮
二星名單
RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓
新入選:JL Studio、logy
一星名單
教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、
侯布雄、Longtail、明福台菜海產、山海樓、MUME、鮨野村、鰭隆、大三元、天香樓、雅
閣
新入選:A Cut、鹽之華、Forchetta、渥達尼斯磨坊、俺達的肉屋、明壽司
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