Re: [問卦] 去日本旅遊還吃中華料理是什麼心態?已刪文
※ 引述《abc12812 ()》之銘言：
: 日本的中華料理
: 來來去去也不過就煎餃 炒飯 燴飯 麻婆豆腐這幾樣
: 在台灣就吃的到
: 日本賣的不僅比較貴 有些還有詭異的味道
: 都到日本玩了為什麼還要吃這些怪怪的中式料理呢?
: 這是什麼樣的心態?
: 有沒有掛?
我覺得要有一個概念，就是日本的中華料理不是中式料理，而是一個名叫「中華料理」的
日本料理分支。
比如說去日本就一定會想到的拉麵，其實日本人是把拉麵視為中華料理的一部份喔，可是
還不是一堆台灣人去日本排一蘭？
同理，在台灣的日式料理（例如三X食堂），也只是台灣料理的其中一個分支，因為真正的
日本料理不會有厚切生魚片，也不會擠一大堆芥末跟醬油混在一起。
日本的中華料理像餃子、擔擔麵、強棒麵、天津飯，其實都發展出屬於自己的一套體系了
，只是聽起來很熟悉，但本質是不同的。就像日本人也不會同意飯裡頭加肉鬆或豆棗的海
苔卷叫作壽司一樣，那個已經是在台灣獨立發展，具有日本特色的台灣料理了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.61.33 (臺灣)
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韓國的炸醬麵，對韓國人來說也是中華料理啊，但是料理方式卻已經跟發源地山東不一樣
了，所以中華料理只是一個派別。
推
07/24 04:51,
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07/24 05:14,
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噓
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07/24 06:57,
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築地的生魚片再厚，我相信也不會有台灣切的生魚片厚。
※ 編輯: ArkingChen (1.161.61.33 臺灣), 07/24/2020 09:33:32
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