Re: [問卦] 台南人:臺北東西很難吃 如何反駁?
這話題我略有心得
在說台北美食之前
我覺得要先了解一件事
吃這個事情
其實有分兩階段
一個是進食
就是填飽肚子吸收營養維持生活的行為
一個是享受美食
除了食物本身的美味之外
服務生的服務、餐廳的燈光氛圍、環境的整潔舒適
這些集結在一起
讓吃這件事不是單純嚼爛食物
還多了視覺甚至聽覺的享受
所以說回來
很多人說台南的食物比台北好吃
CP值比台北高
我覺得
這些都只建立在所謂平價美食
也就是幾十元最高到兩三百的食物上
這區間的食物
僅僅有把食物本身調味調理到好
但是服務環境整潔都將就省略
在這種情況下的食物
台南的確是比台北還要好
但是當價格、檔次一拉高
南部的食物就開始跟不上
南部的高檔餐廳
不知道是為什麼
就是存在一股味道
不是說實際的味道
而是一種氣息、風格
有一種南部的味道
感覺就是比台北的略粗俗次等
或許是環境或許是人也不知道
但讓人感覺就是這樣
之前去高雄漢來海港
後來去台北的就有類似的感覺
所以如果要精確地說
在進食的程度
台南的食物的確能夠比台北好
但在美食的程度
台北卻是遠遠勝過台南
當年輕比較沒錢也比較隨便時
或許會覺得台南好
但等到一個年紀或是要請一個重大的宴席
我想有台北跟台南選
是正常人都會選台北的高檔餐廳
大概是這樣
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