Re: [問卦] 麥當勞會提告?生菜外觀不佳不等於廚餘吧
做過麥當勞的跟你說啦
一包菜才幾元 ,老手都知道變色乾脆直接丟就是怕這種奧客 。
美生菜只要開封接觸空氣就會變色 ,通常是鮮度下降的緣故 ,如果加熱就加速變色 會
比一般放著要快 。
你回家買一顆然後切開放半小時到一小時就會這樣 。
正常一小時會換一次菜 ,如果做好放保溫區等外送拿貨 ,就算剛開十分鐘 ,只要熱個
五分鐘以上就會變色了 。
結論就是奧客啦
第一個變色程度單純就是因為他不是葉梗處所以軟的快也容易氧化 。
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