Re: [新聞] 北京新疫情意外戳破「假鮭魚」！餐廳：經查我們的叫虹鱒

看板Gossiping作者ubcs (覺★青年超冒險蓋)時間5年前 (2020/06/15 19:59)推噓-1(0推 1噓 1→)

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※ 引述《bengowa (鞭狗蛙舒服)》之銘言： : 1.媒體來源: : 北京新疫情意外戳破「假鮭魚」！餐廳：經查我們的叫虹鱒 : 2.記者署名: : 陳成良 : 3.完整新聞標題: : 北京新疫情意外戳破「假鮭魚」！餐廳：經查我們的叫虹鱒 : 4.完整新聞內文: : 2020-06-15 18:47:17 : 〔編譯陳成良／綜合報導〕中國北京傳出新一波武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19） : 疫情，官方不只把病毒株甩鍋到歐洲身上，連鮭魚（三文魚）都遭殃，傳出疫情的新發地 : 市場切割鮭魚的砧板檢測到病毒，北京各界一時「聞鮭魚色變」，多家主要賣場、超市連 : 夜下架鮭魚，意外讓許多餐廳不打自招，坦承用淡水虹鱒冒充鮭魚，而虹鱒是淡水魚，有 : 寄生蟲，根本不宜生吃。 : 不少在北京的餐廳害怕生意受影響，急忙跳出來澄清，表示自家使用的「優質進口魚」經 : 追查後發現，其實是「國產的虹鱒魚」品種，因此請消費者安心。不過，此舉卻也引發網 : 友討論，有不少中國網友說「我司律師函遞送中」、「跟疫情剛開始的時候，武漢鴨脖改 : 名字一樣」、「可以以詐騙起訴，三倍賠償」。 : 中國央視節目《經濟半小時》先前曾報導，中國1/3的鮭魚由青海省供應，事後被網友揭 : 發青海養殖場內的鮭魚是淡水虹鱒，而非真正的鮭魚，淡水魚含有寄生蟲，根本不宜作生 : 魚片食用。新華社後來也撰文表明，不能因為虹鱒和鮭魚同屬鮭鱒魚，就倒推出來說虹鱒 : 是「淡水鮭魚」，生吃淡水魚蝦易感染寄生蟲。 : 5.完整新聞連結 (或短網址): : https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/3198590 : 6.備註: : 笑死XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD : 支那國民都這麼寶的嗎XDDDDDDDDDDDDDDDDDD YA!老木不來!搶爭鮮文啦! 好吃的蘇喜再爭鮮種類豐富新鮮的滋味營養滿點在爭鮮好吃的蘇喜再爭鮮爭鮮迴轉壽司 2016的時候鮭魚王有發過台灣鮭魚進口大戶..可惜原文已自刪找不到了 https://news.cts.com.tw/cts/life/201603/201603081724663.html 爭鮮是平價壽司美食? 網友專業文受封「鮭魚王」 https://imgur.com/JUYnCyP.jpg

網友說自己曾在全球最大的某挪威鮭魚商工作過，還當了2年的日本料理學徒。他以自身的經驗，先向網友解釋挪威鮭魚的生產環境、過程，及其商業行為。還介紹鮭魚商是如何運用人工養殖，杜絕魚身上的寄生蟲。後來他切入正題談爭鮮的鮭魚他說爭鮮鮭魚，是跟Marine Harvest(全球最大的養殖鮭魚的供應商)簽了長約，每周2-3班空運來台。「可以說"原料品質"絕對沒有問題!!"」且爭鮮是進全魚，自己在內歷蓋加工廠自己殺以節省成本。而且爭鮮還是大型水產品供應商，「提供3品肉磚(鮭.鮪.旗)、水產品及水產加工品給業界及下游各品牌餐廳」。由於爭鮮大量進貨，因此「不用懷疑他的原料品質，因為量夠所以價格可以壓」但爭鮮走平價路線，自然不可能用一般日本料理店，用熟成的魚肉，更別說有好的刀工或是選用經過神經絞締的魚獲。最後他還說「爭鮮這類的店吃的是"份量划算的魚肉+醋飯"，是吃氣味(台語)不是在吃美味的~~」 1.相信自己的舌頭，木舌也是種幸福，會說一嘴美味也沒比較爽。 2.吃當季，吃在地，試著了解食材怎麼來，怎麼吃，自然就知道什麼是美味。還有好像記得他還是別的版友有順便DISS三味食堂... 三味吃過幾次真的覺得只有大份而已，好像也沒有比較便宜說? 優點是店員外文很好，接待國外客人還蠻利害的 -- https://imgur.com/X19cDBw.jpg