Re: [問卦] 煎牛排有秘訣嗎?

看板Gossiping作者 (大家好,我是JayJay林俊傑)時間4年前 (2020/05/20 22:30), 編輯推噓3(4推 1噓 8→)
留言13則, 11人參與, 4年前最新討論串9/10 (看更多)
這個我知道。 國小的時候，有個鄰居很喜歡吃牛排，因為他家廚房在後陽台，每天都會看到他在煎牛排 。 聽其他鄰居說，那個鄰居好像身體不好，所以牛排都需要將近全熟一點。 來說說他的做法吧~ １.牛排先用清水洗過，去除血水 ２.加入橄欖油、黑胡椒粒、鹽醃漬入味 ３.大火加熱鍋子，直到冒煙 ４.將牛排置入鍋中，蓋上鍋蓋 ５.兩分鐘後，打開鍋蓋翻面，再蓋上鍋蓋 ６.兩分鐘後將牛排取出，置於烤盤中 ７.烤盤中放上酥皮，將牛排包裹於其中 ８.烤箱預熱１８０度，置入烤盤烤十五分鐘 ９.取出酥皮牛排置於餐盤，加上水煮蔬菜擺飾 １０.大功告成，如下圖。 https://i.imgur.com/vEg4mLg.jpg
大概是這樣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.48.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1589985002.A.447.html
推
05/20 22:30, 4年前 , 1F
樓下點
05/20 22:30, 1F
→
05/20 22:31, 4年前 , 2F
不好笑
05/20 22:31, 2F
推
05/20 22:35, 4年前 , 3F
威靈頓牛排？
05/20 22:35, 3F
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05/20 22:38, 4年前 , 4F
看到清水洗就可以直接END
05/20 22:38, 4F
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05/20 22:41, 4年前 , 5F
威靈頓牛排啊....清水稍微沖洗一下還好吧
05/20 22:41, 5F
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05/20 22:41, 4年前 , 6F
不要洗 先鎖住血水肉汁
05/20 22:41, 6F
推
05/20 22:49, 4年前 , 7F
如果不會煎牛排，可請攤主幫忙料理。
05/20 22:49, 7F
噓
05/20 22:52, 4年前 , 8F
過水？腦子的部分？
05/20 22:52, 8F
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05/20 23:18, 4年前 , 9F
清水洗牛排？哪個大師教的？廢肉一塊
05/20 23:18, 9F
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05/20 23:20, 4年前 , 10F
你在哪個牛排教學能找到用清水洗貼上來開開眼界
05/20 23:20, 10F
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05/21 00:22, 4年前 , 11F
洗三小？營養都被洗掉了
05/21 00:22, 11F
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05/21 00:22, 4年前 , 12F
這牛根本白死了
05/21 00:22, 12F
推
05/21 00:54, 4年前 , 13F
你的做法出來最好這麼生
05/21 00:54, 13F
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