[新聞] 西非派對食物非洲飯　誰最好吃各國領袖吵不休

看板Gossiping作者JyumonjiKaho (十文字かほ)時間4年前 (2020/04/04 22:42)推噓16(16推 0噓 8→)

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※新聞內容含有政治人物、政府機關類、政治族群類請以[政治]為分類，違者刪除! 1.媒體來源:TVBS ※ 例如蘋果日報、自由時報（請參考版規下方的核准媒體名單） 2.記者署名余思瑩 ※ 沒有在這打上記者署名的新聞會被水桶14天編輯非記者 ※ 外電至少要有來源或編輯如:法新社 3.完整新聞標題:西非派對食物非洲飯　誰最好吃各國領袖吵不休 ※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章 4.完整新聞內文:用白米、番茄、紅椒與香料煮成的非洲飯是西非許多國家的派對食物，這一道歷史悠久的當地佳餚，各國有各國的風味與做法，哪一國的非洲飯最好吃？連各國的總統領袖都加入爭吵辯論的行列。黃澄澄的米飯配上蔬菜、燉肉、大蕉，這是在西非地區廣為流傳的菜色，非洲飯。 FoodInsider記者：「非洲飯起源於約洛夫王朝，位在現在的塞內加爾與甘比亞，時間約在1350年代到1540年代之間。」非洲飯主要用番茄、紅椒、洋蔥和各種調味料煮成，色香味都很濃郁，最適合在慶祝派對上端出來請客。食譜作家：「這醬什麼都可以搭，甚至可以直接淋白飯吃，事實上非洲飯是一種派對食物，是慶典上的食物，特殊場合才會把飯加在醬裡煮，醬煮越久其實越好吃，我想所有的元素混合在一起，更激發彼此的美味。」隨著軍事擴張與貿易，這種米食吃法傳遍西非，現在奈及利亞、迦納、賴比瑞亞和喀麥隆等多個國家都有各自版本的非洲飯。奈及利亞餐廳廚師：「非洲飯要好吃基本就是調味，尤其是煮給奈及利亞人吃的非洲飯，一定要夠辣，要加很多紅椒，要讓大家吃到汗流浹背。」來自奈及利亞的廚師表示，他們的非洲飯一定要辣，但到塞內加爾後裔開的餐廳吃非洲飯，他們的辣椒卻是打成醬，讓客人自己加。生活風格網紅vs.記者：「我覺得加了辣椒，提升了整體風味，好好吃，味道真的很好。」塞內加爾餐廳業者：「好吃的非洲飯最基本就是愛，你必須知道自己在做什麼，愛你在煮的這些米飯，我們通常會配魚，或是配萵苣、木薯、紅蘿蔔、尤佳木薯，有時候也加茄子，還要加萊姆汁以及辣椒醬，不過走進迦納人開的餐廳，他們會告訴你炒洋蔥最重要。」迦納餐廳業者：「非洲飯好吃的基礎就是一開始炒洋蔥的過程，因為洋蔥讓非洲飯有一股特殊風味，番茄和洋蔥一起炒，確保不要炒得太超過，然後再加入番茄泥，以及所有你想加到非洲飯裡的食材，全部沾上那股風味。」迦納的非洲飯主要用泰國香米煮成，與其他國家的白米非洲飯相比，更多了一份香氣，不過哪一國的非洲飯最好吃？連西非各國的總統領袖都為了這個問題爭論不休。 ※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規 5.完整新聞連結 (或短網址):https://news.tvbs.com.tw/world/1303404 ※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊 6.備註: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 92.38.135.17 (韓國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1586011327.A.243.html

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