Re: [問卦] 蝙蝠煮全熟會破壞武漢肺炎病毒嗎?
會,
病毒的結構是, 蛋白質+核酸(rna or dna, 或 rna+dna)
(1) 蛋白質: 高溫變性以後, 整個結構破壞, 那是不可逆的(病毒就死了)
(2) dna 氫鍵的強度沒有像金屬鍵的強度那樣, 一百度還不斷
so, 高溫一樣可以破壞氫鍵, 讓他斷裂,... rna就更不用說,
曬太陽, 他就會掛
結論: (1) 對生物來說, 高溫其實比低溫可怕,
高溫的破壞是不可逆的,...
而低溫只是活性降低而已, 解凍還是有可能回來(極圈病毒,
跟一些有錢人)
(2) 煮熟的蝙蝠, 就是一些蛋白質核酸的混合物, 當然可以吃阿ㄚㄚ
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※ 編輯: bota (219.85.252.184 臺灣), 02/01/2020 09:42:48
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