[問卦] 怎樣才能泡出一杯正宗道地的抹茶啊？
有人送給本肥一組京都丸久小山園的抹茶套組，含一個茶碗、茶筅、「雲鶴」抹茶粉、一
根茶杓、一條茶巾
本肥宅昨天興沖沖地泡了，還特別用80-90度嘻的軟水
媽的勒幹！有夠難打泡泡的
泡完，好喝是好喝，勝在抹茶粉好、不澀回甘，但印象中在京都喝過幾次抹茶（寺院入場
卷附贈抹茶和菓子套組，以及眾多宇治茶甜點店），好像上面一層泡沫更綿密細密、導致
整體的口感不是很像
請問本肥現在是要拿啞鈴練手腕手臂、才能把抹茶泡沫在短時間還未降溫前快速融合空氣
打好ㄇ？
https://i.imgur.com/B5LnU29.jpg
千利休原來有在練手臂嗎！
https://i.imgur.com/cE20ZNB.jpg
有沒有卦？0.0
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這招好老套,嘔嘔嘔嘔嘔左轉啦幹
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難道是我手速太慢 溫度下降太快ㄇ
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噓
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四樓母湯ㄛ
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應該是貴在抹茶粉，不然最基本的抹茶新手套組每家好像都差不多價錢
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薄茶跟濃茶也有差別
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那就沒有雰囲気惹ㄅ
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抹茶ㄛ
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有喔，有盡量維持在中層淺層來打
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還有這招，先泡溫水（筆記）
※ 編輯: crimson11 (180.217.182.32 臺灣), 11/29/2019 18:49:37
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