[問卦] 日本料理為何很少青菜？

看板Gossiping作者 (QQ)時間4年前 (2019/11/17 14:47), 編輯推噓17(22推 5噓 28→)
留言55則, 34人參與, 4年前最新討論串1/1
什麼懷石料理，壽司，和牛等A級美食 到拉麵，大阪燒，章魚丸等B級美食 似乎都沒有青菜的蹤影！ 為何日本料理為何很少青菜？ 有特別的原因嗎？ ※ 八卦板務請到 GossipPicket 檢舉板詢問 ※ a.張貼問卦請注意，充實文章內容、是否有專板，本板並非萬能問板。 ※ b.一天只能張貼 "兩則" 問卦，自刪及被刪也算兩篇之內， ※ 超貼者將被水桶，請注意! ※ c.本看板嚴格禁止政治問卦，發文問卦前請先仔細閱讀相關板規。 ※ d.未滿30繁體中文字水桶3個月，嚴重者以鬧板論，請注意！ ※ (↑看完提醒請刪除ctrl + y) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.12.252 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1573973278.A.5F5.html
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青菜太考驗功夫(X
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噓
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大阪燒明明都是菜
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推
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因為日本人很嚴謹 青菜=隨便
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推
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你拿小吃來比?
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噓
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蛤?
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1餐那麼貴還用蔬菜，不怕被開槍喔
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推
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有土味 失敗
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煮湯比較多
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因為你沒點啊
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推
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所以中華料理才那麼夯 餃子酢豚青椒肉絲
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肉菜搭配均衡 比美式還受青睞
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推
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日本高緯度國家 傳統料理都吃醬菜 少吃
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生鮮蔬菜
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推
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火鍋呢
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推
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講三小 明明一堆
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白癡 卷心菜切絲你是瞎了嗎
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推
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日韓傳統蔬菜難產/保存，自然醃漬物多
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光小菜就是醃漬蔬菜吧
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高級西式餐廳或鐵板燒也有沙拉
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這也是日韓胃癌罹患率高的原因
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推
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吃定食 滿滿的高麗菜絲
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推
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緯度關係吧，高緯度還擠那麼多人，根本
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不適合，像北歐那樣才比較自在有人權
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韓國也是，所以吃到台灣食物才那麼喜歡
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因為天氣冷所以需高熱量
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推
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菜的種類少吧，空心菜小白菜在日本都超難
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找，一堆人只吃豆芽菜
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豆芽菜 高麗菜 菠菜 沒了
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推
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保存難啊！醃製菜正解
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但說韓國的話，有些石鍋拌飯菜量不少
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擺盤不好看？
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推
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韓國的菜通通做成醃漬物，呵呵
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噓
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高緯度不是正好種高山高麗菜 青菜只要高
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麗菜 其他都垃圾
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推
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日本真的菜很少
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推
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日本菜真的超少
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京都料理一堆菜
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推
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蔬菜就算有也是意思意思一下居酒屋
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五片高麗菜葉幾百塊台幣真的笑死人
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我們一盤炒高麗菜也才99
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推
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幹剛剛還沒仔細看這個廢文
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懷石料理沒有青菜 到底在講三小
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哪一間說來笑笑啊
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推
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他們非常習慣吃沙拉啊 蔬菜哪有少?
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推
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吃菜沒意義，要纖維 一、二種菜就夠
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了，維生素靠吃水果來補足就行了，
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推
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吃肉才沒有意義，吃蛋白粉就好了
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噓
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大阪燒沒有菜？？ 而且是「章魚燒」 章
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魚丸43小
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噓
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京料理就是野菜宴好嗎
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推
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日本是醬菜 漬菜 佃煮比較多吧
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不過現在國外飲食文化傳入後 沙拉也蠻多
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有時會混在一些日本料理裡面lol
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推
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因為日本蔬菜價格不便宜
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11/17 18:55, 4年前 , 55F
應該是很少熟的青菜
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