[新聞] 吃冰淇淋吃到天竺鼠？這種甜點匪夷所思，挑戰你的味覺和膽量！

看板Gossiping作者ks32437 (dcbz2234)時間4年前 (2019/10/06 11:17)推噓10(10推 0噓 5→)

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1.媒體來源: 風傳媒 2.記者署名: 閻紀宇 3.完整新聞標題: 吃冰淇淋吃到天竺鼠？這種甜點匪夷所思，挑戰你的味覺和膽量！ 4.完整新聞內文: 冰淇淋讓人愛不釋口，毛茸茸、圓滾滾、胖嘟嘟的天竺鼠惹人憐愛。問題來了，「天竺鼠口味的冰淇淋」你有興趣嗎？其實在厄瓜多、哥倫比亞、秘魯、玻利維亞等南美洲國家，天竺鼠（guinea pig，豚鼠）本來就是頗受歡迎的傳統佳肴，通常是燉馬鈴薯，再加上花生醬。不過厄瓜多近來有一位冰淇淋店主突發奇想，將天竺鼠料理成冰淇淋。據《美聯社》報導，皮拉帕妮亞（María del Carmen Pilapaña）的冰淇淋店位在首都基多（Quito）通往桑戈爾基（Sangolqui）的公路上，她說她的新口味越來越受歡迎，現在每星期可賣出150客，一客要價美金1元。除了「天竺鼠冰淇淋」，皮拉帕妮亞還有「甲蟲冰淇淋」、「香菇冰淇淋」，挑戰顧客的味覺，一星期可以賣出40客。她說：「我老公和家人先前說都我瘋了，哪有人會喜歡這些口味，但是現在它們成了店裡的主力產品。」皮拉帕妮亞其實是一位奮發向上的媽媽，原本沒有工作，但3個小孩負擔太重，後來接受創業訓練，花了6個月時間準備，從今年9月初開始賣冰淇淋，如今小有成就。「天竺鼠冰淇淋」要怎麼做？皮拉帕妮亞先把天竺鼠熬成肉醬，再加入牛奶、奶油，然後冷凍起來，成品除了有冰淇淋口感，還有雞肉的味道。「甲蟲冰淇淋」與「香菇冰淇淋」會加入鳳梨、百香果等水果，「甲蟲冰淇淋」據說有一股「濕泥土的淡淡幽香」。厄瓜多天主教大學（PUCE）人類學家帕艾斯（Carolina Páez）說，天竺鼠變成冰淇淋沒有什麼好大驚小怪的，「天竺鼠是安地斯山區（Andean）原住民社會重要、古老的食物，蛋白質相當豐富。」更何況人類本來就會吃各種動物。皮拉帕妮亞現在生意興隆，充滿信心之餘，開始準備新的口味：螃蟹冰淇淋、雞肉冰淇淋、豬肉冰淇淋。天竺鼠學名「Cavia porcellus」，雖然英文叫「guinea pig」（幾內亞豬），但其實牠跟豬不親戚，也不是來自非洲的幾內亞。天竺鼠的老家就在南美洲的安地斯山脈，在當地原住民社會扮演重要角色。此外，歐美科學家從世紀就開始拿天竺鼠做生物實驗，後來成為「模式生物」（model orga nism），如今仍用於科學研究，主要包括兒童糖尿病、肺結核、壞血病和懷孕併發症等常見疾病。可以這麼說，天竺鼠對人類勞苦功高。 5.完整新聞連結 (或短網址): https://www.storm.mg/article/1790173 6.備註: 原來這可以吃啊可愛與好吃並不衝突這世界上不能吃的東西不多了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.109.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1570331821.A.0C9.html

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jhbgybj123

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ralfeistein

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推

hyuchi0202

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