Re: [問卦] 三分熟牛排好吃還是全熟牛肉麵好吃
牛排跟牛肉麵用的部位不同
牛排大多是筋比較少的部位 菲力 肋眼 沙朗 紐約客等等
但是牛肉麵用的肉大多都是適合燉煮的部位
如果用上述的肉去燉吃起來會太柴不好吃
牛肉麵大部分是用牛腱或是牛肋條去燉
這部位的肉就很適合燉煮
※ 引述《haudai (低調)》之銘言:
: 三分熟牛排好吃還是全熟牛肉麵好吃
: 牛肉是要弄成牛排
: 然後三分熟最好吃
: 三分熟才是真正牛肉牛排的味道
: 五分熟勉勉強強還算可以
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: 還是其實要煮成牛肉麵才是王道
: 煮熟的牛肉
: 配上好喝的湯頭
: 牛肉麵的牛肉才是最好吃的
: 什麼三分熟 煮熟的才是棒
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: 三分熟牛排好吃還是全熟牛肉麵好吃
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