Re: [問卦] 熱水泡泡麵可以打蛋嗎
※ 引述《tessie0725 ()》之銘言：
: 如果用熱水泡泡麵
: 先把蛋打下去
: 感覺不會熟
: 反正我也不喜歡全熟蛋
: 這樣泡好之後蛋會熟多少
: 有沒有八卦
如果有蛋有微波爐的話，在這裡分享獨家發明吃法。
- 無 敵 蒸 蛋 麵 -
( 發 光 )
口味越重的泡麵越適合這樣做。
以統一鮮蝦麵為例，
1. 取泡麵碗，先倒入適量熱水，
溫水調整到大概六、七十度就好。
2. 加入粉包、調味包、油包，拌勻。
(建議再多加一小茶匙鹽跟糖或高湯粉，或是魚露)
3. 取一顆或建議兩顆蛋，入碗中，用筷子打勻變成蛋湯汁。
4. 這時候才把麵放下去，有其他料的話也可以在這時放一些，
例如肉片或是蔬菜或是火鍋料切薄或是剩菜。
5. 碗蓋上蓋 或是 包耐熱保鮮膜再牙籤戳個小洞，
都沒有的話建議至少在碗下面放個小盤子。
6. 用可以烘乾瑪莉的最強微波，微波4~5分鐘。
7. 小心燙，取出，
依照喜好加上辣椒、辣油、香油、泡菜、蔥花等各式佐料
大當家特製- 無敵蒸蛋麵 完成! (發光發光)
備註1: 水不要太燙，否則蛋打下去，會有一部分會先變成蛋花，不好均勻攪拌。
備註2: 調味粉調味包等要先放再放蛋，否則蛋液會讓粉包、調味包結塊、不易拌勻
備註3: 蛋變成蒸蛋後，會把湯汁的味道吸收掉一些，所以整體感覺會變的稍微淡。
因此可以依照喜好適量的預先補足鹹度等味道。
備註4: 一包麵一顆蛋是標準吃法，吃起來像蛋花麵。
但個人多次實驗後，比較喜歡的是一包麵兩顆蛋的吃法。
因為蛋熟了之後會吸收掉許多水分，兩顆蛋就真的很有蒸蛋麵的感覺，
有口感。
還不立刻來試試看! 怒吃一碗!
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『我的腎臟被偷了~~』 中共偷了法輪功學員的內臟、眼角膜、
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http://www.epochtimes.com/b5/10/5/14/n2902344.htm
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