Re: [問卦] 急！吃荷包蛋到底該沾什麼醬？

看板Gossiping作者moonblacktea (張阿月紅茶冰)時間4年前 (2019/07/17 23:58)推噓1(4推 3噓 2→)

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※ 引述《BloodTear (血淚)》之銘言： : 你各位八卦版肥宅胖子們晚安啊 : 事情是這樣的喇 : 阿肥我剛剛煎了一顆荷包蛋當宵夜 : 可是呢現在面臨一個非常艱難的選擇 : https://i.imgur.com/EBISdid.jpg

: 那就是！！！ : 吃荷包蛋到底該沾什醬！！！！！ : 阿肥到現在還是遲遲不敢動筷子 : 生怕一不小心沾錯了醬就會侮辱了荷包蛋的美味 : 到底阿肥我因該沾什麼醬？ : 各位肥宅可不可以集思廣義一下！！！ : 急！！！在線等！！！噁心死了的荷包蛋蛋黃都破了還煎成全熟這種等級的蛋就直接吃就好了還在那邊幫忙想要沾什麼真的是浪費時間好吃的荷包蛋是要像這樣 https://i.imgur.com/dZaM0eX.jpg

筷子一戳下去蛋黃就流出來，滑順溫潤這種蛋才值得思考要什麼調味因為蛋直接吃會有一種蛋腥味所以調味料的味道一定要香氣夠重，才能把這個蛋腥味壓下去單純醬油不行，太死鹹而且太流動性，跟半熟蛋黃不搭單純胡椒鹽也不行，因為蛋黃一流出來，胡椒鹽馬上就被沖散醬油膏是很常見的優質選項，但是缺點就是太單調了如果比較費工的話可以用牛油小火爆香花椒跟辣椒籽，把花椒香氣爆出來之後花椒跟辣椒籽都濾掉，自製的辣油就完成了用自製的辣油把薑末和蒜末爆香好了之後用鹽巴調味，再撒上胡椒粉跟青花椒粉直接淋在荷包蛋上面筷子一戳下去蛋黃馬上就流出來的荷包蛋會跟花椒香氣的辣油混合在一起花椒的麻辣香氣會完全蓋過蛋的腥味，把蛋香味襯托的更完美這個時候再配上一杯FI值(Face Index)大於7分的帥哥的尿比如說小妹我的胡歌老公、王凱老公、業業老公、祐賢老公：帥哥的尿是香的，每天飲用1000cc新鮮的帥哥尿液可以有效改善口臭、腸胃毛病、腎臟疾病品尿和品茶是一樣的，先觀其色、再聞其香、後品其味、終體其韻 1.觀其色老公們的尿液色做淡金黃，可以稱之為可愛蜜金色拿去測光譜大概是515nm有一個很尖的peak 2.聞其香聞起來有太陽+蜂蜜+紫丁香+風信子+葡萄的味道淡淡的，要很靠近聞才聞得出來而且吸進鼻子裡面不要急著呼出來，要憋住氣，緩緩呼氣，慢慢品味箇中奧妙 3.品其味喝起來的味道和聞起來差不多，道理和品茶是一樣的要先慢慢吸一口在嘴巴裡面，再用舌頭去打它兩下讓嘴巴裡面布滿味道以後再嚥下去，在舌頭各個不同的地方會有不同的滋味迸發出來就像五色煙火，或是萬花筒般在嘴裡爆炸旋轉 4.體其韻嚥下去以後，香味會從喉嚨衝出來，直上鼻端舌頭尾端也會慢慢開始覺得回甘這就是所謂的韻味，古人云：「餘音繞樑不絕如縷」，來形容這種韻味恰如其分此時閉上眼睛，體會一下香味、口味、韻味，三味一體的感覺啊～完美宵夜♥ --

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hvariables

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yahoo

11/28 22:10,

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wang1b

12/17 23:49,

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