[問卦] 各位吃牛排時蛋都怎麼處理？

看板Gossiping作者 (MR.瓜瓜)時間5年前 (2019/06/16 21:52), 5年前編輯推噓29(33推 4噓 33→)
留言70則, 49人參與, 5年前最新討論串1/1
淋上醬汁，牛排、麵條和雞蛋在鐵板上滋滋作響 這時候麵條和蛋就要趕快拌一下，避免沾鍋 各位都是怎麼處理的呢？ 不理它，荷包蛋狀態 https://i.imgur.com/s926PY3.jpg
或是翻面，全熟蛋狀態 https://i.imgur.com/Kzy77o3.jpg
還是翻面失敗乾脆炒蛋，自暴自棄狀態 https://i.imgur.com/rMoBYsR.jpg
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推
06/16 21:52, 5年前 , 1F
自暴自棄狀態
06/16 21:52, 1F
→
06/16 21:53, 5年前 , 2F
散蛋
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推
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問smalltwo
06/16 21:53, 3F
※ 編輯: xu06u4d93 (110.26.5.53 臺灣), 06/16/2019 21:53:35
推
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不理它= =
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06/16 21:53, 5年前 , 5F
我不吃路邊攤夜市牛排謝謝
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推
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我的牛排不會有蛋在旁邊，你的叫牛肉
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噓
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好羨慕 嗚嗚嗚嗚嗚我不敢去人多地方吃
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我都不加蛋改用瓷盤佐以水煮蔬果
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推
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先加梅林辣醬油淹死它
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推
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不理他蛋黃半熟才是內行人
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推
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a1紅人辣醬一票
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推
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丟進服務生正妹的衣服裡
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推
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從小到大都是自暴自棄狀態
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而且一定要加番茄醬
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路邊攤牛排比高價牛排好吃多了
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讓料理白癡練習煎蛋的機會
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06/16 21:57, 5年前 , 17F
說只吃高價牛排的家裡應該都很有
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06/16 21:58, 5年前 , 18F
不然身為台灣人沒吃過路邊攤牛排 我只想到`
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勝文
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我吃的牛排都沒蛋
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06/16 21:59, 5年前 , 21F
跟麵條迅速攪拌均勻製成雞蛋麵
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推
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炒蛋好吃
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推
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買costco牛肉吧
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噓
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有蛋的牛肉塊不叫牛排
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推
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他可以吃有店面的路邊攤牛排啊
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06/16 22:02, 5年前 , 26F
低端噴食
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噓
06/16 22:03, 5年前 , 27F
八卦是為什麼牛排旁邊有蛋
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06/16 22:04, 5年前 , 28F
把麵跟牛排蓋上去悶
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06/16 22:05, 5年前 , 29F
這應該叫台式牛排
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推
06/16 22:05, 5年前 , 30F
泡嫩精的牛肉 叫作牛排喔？
06/16 22:05, 30F
推
06/16 22:06, 5年前 , 31F
06/16 22:06, 31F
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06/16 22:09, 5年前 , 32F
路邊蛋沒熟誰敢吃
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06/16 22:13, 5年前 , 33F
用成滑蛋
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06/16 22:15, 5年前 , 34F
自暴自棄
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06/16 22:15, 5年前 , 35F
半熟，讚
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06/16 22:19, 5年前 , 36F
吃掉阿==
06/16 22:19, 36F
推
06/16 22:20, 5年前 , 37F
丟到肥宅餐盤上把肥宅當廚餘豬
06/16 22:20, 37F
推
06/16 22:20, 5年前 , 38F
炒蛋
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推
06/16 22:21, 5年前 , 39F
我都慢慢翻做成歐姆蛋 供參
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推
06/16 22:22, 5年前 , 40F
迅速搗爛跟麵拌炒
06/16 22:22, 40F
推
06/16 22:24, 5年前 , 41F
那種蛋都不是水洗的，不熟有一定風險
06/16 22:24, 41F
推
06/16 22:26, 5年前 , 42F
我都趁他半熟的時候吸爆！！！！
06/16 22:26, 42F
推
06/16 22:31, 5年前 , 43F
我都叫老闆不要打整顆丟進滾水煮
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推
06/16 22:32, 5年前 , 44F
加醬稍微攪拌後用肉悶熟
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推
06/16 22:34, 5年前 , 45F
都加白飯弄成蛋炒飯
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06/16 22:49, 5年前 , 46F
窮鬼才吃這種夜市牛排
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推
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炒蛋
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推
06/16 22:49, 5年前 , 48F
牛排蓋上去啊，傻
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噓
06/16 23:14, 5年前 , 49F
低級爛肉就重組後餵低賤族群cc
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06/16 23:14, 5年前 , 50F
不要理他 然後只吃蛋白
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台灣的蛋吃半熟？噁
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推
06/16 23:17, 5年前 , 52F
梅林辣醬不是用來加玉米濃湯的嗎？？
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推
06/16 23:18, 5年前 , 53F
迅速弄成半熟炒蛋，一定要加一堆番茄醬
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06/16 23:18, 5年前 , 54F
！
06/16 23:18, 54F
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06/17 00:56, 5年前 , 55F
牛排旁邊不是大多配蔬菜或烤蒜頭嗎
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等底層蛋白稍微凝固之後用牛排刀稍微
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分離蛋白與鐵板，待下層蛋黃為熟之後
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翻面，此時鐵板溫度逐漸下降，蛋可以
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不必急著翻面，稍微吃點牛排之後再看
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06/17 02:00, 5年前 , 60F
運氣好的話，你會得到一顆上下層微熟
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中間未熟但已凝固呈橘黃色半透明狀態
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的三層蛋
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但很看運氣，因為各家餐廳上桌時的鐵
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06/17 02:05, 5年前 , 64F
蛋打上鐵板後端給你的時間也不盡相同
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上上行超過長度，鐵板溫度不盡相同
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06/17 02:12, 5年前 , 66F
吃起來會有很淡的甘甜味
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06/17 02:13, 5年前 , 67F
太晚翻面的話，下層可能會有輕微焦苦
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06/17 02:13, 5年前 , 68F
太早翻面或鐵板溫度太高的話則是變成
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06/17 02:14, 5年前 , 69F
單純的全熟蛋
06/17 02:14, 69F
推
06/17 12:14, 5年前 , 70F
推士林夜市大統一！！
06/17 12:14, 70F
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