Re: [問卦] 台灣為什麼不學學紐西蘭製作麥盧卡蜂蜜

看板Gossiping作者kennken (沒穿褲子)時間5年前 (2019/06/10 21:53)推噓32(32推 0噓 5→)

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※ 引述《maydosa5566 (梅杜莎56得第一)》之銘言： : 標題: [問卦] 台灣為什麼不學學紐西蘭製作麥盧卡蜂蜜 : 時間: Sun Jun 9 17:48:02 2019 大家好~我4最近收成很慘的沒穿褲子小蜂農剛好有在澳洲 happy holiday 兩年在科夫港的養蜂人底下工作過趁這機會出來透透氣本篇插播重點 # 外國RAW HONEY迷思說自己買到"RAW HONEY" 前，得先搞懂採收生產方式 ============================ https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1552925608.A.23F.html 這篇文章的抽獎已經出來囉! 中獎的記得給我資料方便寄出 ============================ : : : 乳提 : : 之前不小心被送一罐麥盧卡蜂蜜 : : 一查不得了怎麼貴成這樣 : : 害我那幾天泡茶加蜂蜜都有罪惡感... : : 感覺自己好像吃太高級的蜂蜜惹 : : OAO : : 話說既然麥盧卡茶花這麼屌 : : 台灣是不是可以引進?? 麥盧卡 (manuka)在工作時有隨手拍到長這樣 https://imgur.com/m43s0jY

花叢 https://imgur.com/KFRFyFQ

種子 https://imgur.com/rznaxNX

植株就長在偏沙的土上其實 manuka 在紐奧部分地區就像路邊的雜樹一樣非常多，幾乎有雨水就有當地蜂農統稱為 TEA TREE 而這個就是TEA TREE HONEY manuka有約200~300種品系比較會有花蜜的大約30多種其中一些地區的某幾種 manuka品種據稱有醫療效果的物質比例較高像南島塔斯幾乎全島都有manuka 而且產蜜期很長、量又大但其中該有效成分比例卻很低因此那邊的蜂蜜收購價格就比其他地區稍差一些 ================ 我老闆則是偏好在國家公園或經濟造林地採這種花蜜 https://imgur.com/3OTwalr

因為這種人造針葉林地樹木間距遠底下都會長出許多 manuka的灌木叢蜜蜂箱就隨便丟在比較不會妨礙交通的小徑上 https://imgur.com/HGLDgfq

不過偶爾會被牛撞倒 = = https://imgur.com/wUtJ1lu

因為使用2~3層的繼箱所以可以直接把整箱蜂蜜帶回來再採收搖蜜 https://imgur.com/iWOk1Ov

看看後面的箱子裡全部都是蜂蜜= = https://imgur.com/6rouHPU

利用整套機器來割除封蓋蠟，比我們持刀削還快多了割下的蠟跟滴下的蜂蜜都匯集在下方下方不鏽鋼槽內的管線是 "105℃的高溫水管" 可以融化蜂蠟跟加溫蜂蜜，使蜂蜜暫時流動性提高 https://imgur.com/E8vbgjr

=========================== 所以每次有客人說: 『我都買國外的"RAW HONEY"，沒像台灣蜂農高溫濃縮把酵素破壞光 bla~bla~』『機器溫控到55℃又怎樣，外國可是不用加溫去水分的』也只能陪笑臉聽，心裡在冷笑 =========================== https://imgur.com/JHTvAit

然後把巢片全部推進搖蜜桶內高速甩蜂蜜出來後再用幫浦抽到蜂蜜槽內漏下裝桶 https://imgur.com/Z0YSSBY

(顏色偏暗橘的是結晶) 堆不下怎麼辦? 堆戶外曬太陽啊! https://imgur.com/v8pX5Wr

國外的產量不是台灣可比擬的... 地大物博真好... 然後搬運蜜蜂也是機械來 https://imgur.com/2d6WLRH

30分鐘搞定150箱 https://imgur.com/6sJ5Yds

輕鬆快速搬到下一個場地就放下這邊大概離原場地車程12小時這次目標是油菜花蜜 https://imgur.com/Oy2d17L

https://imgur.com/h6wwMXH

因為是榨油用，所以不像台灣會有還沒開花就翻耕掉的狀況後來還跟著老闆到處飛，做買賣蜜蜂的工作回想起來雖然工資有點低但看到了跟台灣截然不同的產業模式也不虛此行! (當時時薪20澳幣，造成澳洲養蜂低薪的推手，對不起... 記得當時網站上有一位開價時薪35的養蜂人我老闆似乎也有聯絡他後來我應徵上後不到一個月，那位就自己降到25澳幣......) =======有點離題了===== 當時老闆也叫我帶一些種子回來甚至說可以帶幾隻蜂王回台灣繁殖但本身唸生蚵，可不能這樣沒觀念於是就連絡了一下植檢局但我問完後放棄了沒人力可以做環境評估...... 而且前幾篇有提過不同植物流蜜條件不同未必在台灣會有跟澳洲一樣的產量考慮後，搬家時就把那袋種子放在房裡沒帶走了題外話那一個方形的約1.5公噸我老闆大概賣7000~11000澳幣我問過他最後賣到那裡 :『Asia! They fucking rich.』不過我沒有跟他說我們這邊的售價啦...... 還說早期當地人根本不要這種蜂蜜『taste like shit』但是自從有政府推廣"療效"並有學術研究支持後現在價格好到不行 : : 反正我看我們的龍眼花不開花荔枝也不開花 : : 養蜂人都快哭死了 : : 現在也只有百花密能採?? 說到百花，前一篇有說66快速道路附近幾乎都插秧種稻了去年 https://imgur.com/0fBpStL

https://imgur.com/bOmewr1

今年 https://imgur.com/9JhAWOx

https://imgur.com/MIyVGPr

百花直到最近才稍微有一點 https://imgur.com/QsSkRRo

(延伸閱讀:蜂巢到底怎麼吃 https://reurl.cc/KogZg ) 可4瑞凡，又要下雨了...... : : 農委會是不是應該協助轉型?? : : 弄個高價位的茶樹進來玩??? 話說會知道茶樹(tea tree)，原PO感覺是業界中人? : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.184.188 (臺灣) : ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1560073687.A.04B.html : 噓 Roooz: 臺灣就是廢 06/09 17:48 : → k4654564: 我自產自銷洨蜜 06/09 17:48 : → lin91223: 好ㄘ嗎 06/09 17:48 : 味道蠻奇怪的就一股草藥口味的蜂蜜 : → js52666: 化工蜜才有賺頭 06/09 17:48 : → Iakane: 913加蜂蜜還不錯 06/09 17:48 : 推 Ponimp: 想釣 06/09 17:48 : → C13H16ClNO: 聽說是治療潰瘍聖品 06/09 17:49 : 推 taristocrat: 南投好像有 06/09 17:49 : 噓 mynewid: 不是用來泡的 06/09 17:50 : ※ 編輯: maydosa5566 (114.43.184.188 臺灣), 06/09/2019 17:51:05 : → moment168: 那是吃的不是泡的 06/09 17:51 : 推 verdandy: 台灣人習慣龍眼蜜，其他口味的還懷疑是假蜜 06/09 17:54 說實話就是這樣連百花蜜都很多人不接受了更不用講其他台灣就有的白千層 https://imgur.com/TUjwJRB

https://imgur.com/S7V0Egx

就一堆人說是假的味道像醬油可是那就是它本來的味道阿! 天然就是不用人為方式去改變它的味道那批醬油味白千層到現在也已經在我家放10年了 : 噓 yisien: 洨蜜是三小嘔嘔嘔嘔嘔 06/09 18:04 : 推 sakuaki324: 拿湯匙吃的被你用來泡.. 06/09 18:12 : 推 Obiwan: 你浪費了...... 06/09 18:18 最後補一張在工作時的照片 https://imgur.com/yT9NhzF

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