Re: [問卦] 為什麼軍中怎麼吃 都不會拉肚子？
※ 引述《trapt (aa)》之銘言：
: 奇怪 學生時代 出社會 偶爾吃到不乾淨的東西 都會肚子痛 拉肚子 不過我回想到
: 在軍中怎麼吃 都沒有相關經驗欸 不管是吃那種便當會裡面有沙 還是在打翻
: 在裝回去等等 幹 當兵肚子會自動有保護罩嗎 有無八卦？
因為伙房兵沒錢叫雞排珍奶啊，不弄的自己也吃得下怎麼行
認真說食材最新鮮的是中餐>晚餐>早餐
5.30菜車出發去副供站拉新鮮的食材回來
0900開始煮，通常2種青菜會粗洗兩次在細洗一次
搞剛一點的還會在水槽撒鹽巴，以免蝸牛或是其他菜蟲還黏在菜上
肉品算最乾淨的，一定是冷凍的，來就中餐的直接拆包晚餐早餐進冰箱
海鮮因為是窮單位，比較有機會碰到的只有蜆跟文蛤，基本就泡水吐沙再清洗一次就好
蛋如果搬運的過程沒有損傷基本上不用進冰箱，存量也大約抓2天的份常溫不會放到壞掉
烹飪的過程肉品幾乎都先過水川燙過7、8分熟後瀝乾再快炒調味
滷的或是咖喱也會過水，這樣湯汁雜質才不會太多
每煮完一次內外場都要大清，內場爐子周圍外場水槽地板不會讓你看到一點菜渣
最後每餐每道菜都要留檢體，一個正常的阿兵哥每週穩穩夭八放假就阿彌陀佛了
每天又這麼早起，在食材裡加料這種事情，頂多辣椒多放一點，那些不該加的沒人會跟自己的假過不去
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完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：