[問卦] 標哥是否該進軍肉品市場？已回收
標哥的水餃甫一上市
便引起大家的眾多討論
特別是水餃內餡
感覺出標哥對於肉類調味有獨到之處
如果說標哥想打入肉品市場
或許可以下列這幾款當作初試啼聲之作
1.貢丸：新竹有名的摃丸，屏東有名的是福州丸
標哥可以以新鮮的肉類，配上雙刀火雞手工刀法
來做出比擬撒尿牛丸的台中貢丸
要比摃丸Q，要比福州丸多汁
這或許可以成為台中新名產
2.火腿：以新鮮腿肉，簡單配上胡椒鹽巴香辛料
經醃漬風乾後，成為具有深度鮮味的火腿
不管是熬湯或切片配蒜片香煎感覺都不錯
3.排骨酥：將鮮嫩排骨以佐料醃漬入味後再炸
鎖住肉汁後冷藏起來
不管是煮排骨酥湯或再炸一下配蒜末小蔥感覺很適合下酒
不知道標哥對這三道料理會不會感興趣呢？
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