Re: [問卦] 台灣茶葉是不是滿屌的?已回收

看板Gossiping作者ZzERICzZ (艾瑞克是我)時間7年前 (2019/04/01 18:02)推噓10(10推 0噓 6→)

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※ 引述《Brad255 ()》之銘言： : 清朝就是重要出口 : 現在還是屌虐全世界 : 只有台灣有高品質烏龍高山茶 : 也讓歐美日觀光客趨之若鶩 : 因為氣候和台灣地理條件獨特 : 目前全世界也少有茶種能跟台灣匹敵 : 中國想學也還學不成 : 台灣茶業是不是蠻屌的? 台灣茶跟茶農真心猛雖然商業規模無法做到像中國、印度這種大國的產量 (每年台灣茶產量大約就2萬2千噸弔詭的是台灣約20個經銷商都宣稱自己手上至少6萬噸產量也比不上咖啡(瞧瞧巴西、衣索比亞等龐大的種植面積但是台灣種茶的氣候還不錯海拔、水氣相當適合茶樹只可惜土壤不夠肥沃台灣茶在世界聞名的大概有三個原因一、茶道文化台灣茶道文化一直是吸引老外的一個很大的因素茶席禮儀可以有展演場的規矩，瑞克曾經在世界茶博會擺席時跟歐洲妹子閒聊茶習禮儀跟儀式(她用ceremony這個字)對老外很有魅力茶席也可以有如公園涼亭的自在愜意，三五好友泡壺茶閒聊然後說一句:來啦~啉啦! 配上一些茶點如菜脯餅或米香，打著打著都想退休了幹! 二、台灣茶品多樣台灣茶以綠茶、烏龍跟紅茶為主光是每個茶類在不同產地的味道就不一樣，就像咖啡不同莊園味道也不同再搭配各產區和各製茶廠的製茶手法，小小的台灣可以玩出非常多樣的調性以下簡單列出幾種茶品三峽碧螺春:綠茶代表作，有著比較接近日本茶的風味，但小心喝多傷胃坪林包種茶:茶香一絕，很多年輕人喜愛，茶韻不足卻也瑕不掩瑜鐵觀音:不管是木柵還是阿里山茶區，鐵鏽味是招牌標記，焙火後的果香也廣受好評紅茶:日月潭紅玉(台茶18)的蘋果香、花蓮舞鶴的蜜香紅、阿里山四季紅的繽紛奔放以及金萱紅的紅棗調性，低咖啡因也不傷胃的紅茶廣受(妹子)好評烏龍:烏龍講完又要戰一大篇，細節留著下次寫好了，這邊簡單列幾項凍頂烏龍:每個有故事的男人都該喝的茶，經典焙火味與熟果香有如人生滄桑清香烏龍:阿里山、大禹嶺、杉林溪這三大茶區各有各的調性與山頭氣，又可以分清香型與韻香型，金萱品種(台茶12)還有奶蜜香東方美人茶:這個前面有人寫我就不多贅述了，細緻的風味與甜香堪稱一絕小小的台灣能玩出這麼多的品項，綜觀台灣茶農與茶改場的歷程能用草根式的做法搞出這麼多名堂真的是屌爆了至於第三項，就是價格範圍非常廣一分貨一分錢，有三斤一千的茶，也有一斤三千甚至六千的茶反正現在茶都有食品標章，怕喝不懂沒關係，從便宜往上喝個幾次就回不去了總能找到喜歡的味道又符合能接受的價錢有些老人家或煙癮重的或嚼檳榔的，可能味覺退化受損喝不出「滑水(台語)」喝點重口味的也其實不賴其實近年來也是有些兩岸鬥茶的交流性活動不過真的都是以交流性質居多兩岸的茶文化其實已經有相當程度的分歧台灣茶目前的優勢就是能玩得非常精緻像台茶18前幾年出現蘋果香,這不曉得是什麼巫術或是阿里山南北兩個產區做出來的鐵觀音也有分重茶氣和重茶韻這些細微上的差別是他們中國那邊比不贏我們台灣的只是光比產量的話，就算中國只挑10%的高品質茶出來,產量還是海放台灣茶更別提台灣沒有的普洱了瑞克曾經有幸品嘗到號稱「最接近老欉味道」的大紅袍，喝完只覺得...燒焦的白開水...不知道是製茶出了問題還是... 不過滇紅倒是不錯啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.23.31.126 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1554112978.A.ECE.html

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jasonpig

04/01 18:08, 7年前 , 1^F

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yannicklatte

04/01 18:09, 7年前 , 2^F

04/01 18:09, 2^F

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chivalry70

04/01 18:13, 7年前 , 3^F

04/01 18:13, 3^F

補充泡茶方式的差異中華茶道(台灣) 壺泡式與蓋碗式的會取適量茶量水溫要看茶葉的特性，烏龍大滾，東美跟綠茶要降溫到70-65度每一泡茶的時間與回沖次數也要看是球形茶或條形茶各別調整壺的材質、水溫、茶量、茶品種類、時間都要微調中國茶莊的泡茶方式(抱歉瑞克認為他們已經沒茶道了) 用蓋碗式的把茶葉加到滿，滾水注滿後立刻倒出來分杯通常這樣一碗會回沖個10次再搭配一組非常腦殘的數來寶順口溜

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playcat1944

04/01 18:33, 7年前 , 4^F

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playcat1944

04/01 18:33, 7年前 , 5^F

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playcat1944

04/01 18:35, 7年前 , 6^F

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