Re: [問卦] 最優質的廚師YouTuber已回收

看板Gossiping作者 (Ball-in)時間5年前 (2019/03/19 00:17), 5年前編輯推噓330(339推 9噓 18→)
留言366則, 353人參與, 5年前最新討論串2/4 (看更多)
※ 引述《pieta (fernando)》之銘言： : 各位肥宅好 : 如題各位最喜歡的廚師YouTuber是誰呢？ : 本肥蠻喜歡阿辰師 法式料理超專業的啦 : 幹話也不錯多 : 各位阿肥覺得呢？ 這位朋友謝謝你推薦我的頻道， 明明沒花P幣請人發廣告文，就有人自動幫我推廣， 看來我把心力都花在做影片上是值得的....... (嗚嗚~~~~好感動) 老實說我個人並不是專業學餐飲出身的啦， 能夠被你說專業覺得還挺欣慰的， 我本身接觸法式料理前後大概差不多五年， 相信很多從事專業領域的網友， 一看就可以發現很多細節我還差老經驗的廚師一大截， 也因此我影片不太把重點放在技術、食譜之類的主題， 畢竟比我更專業、技術比我好的其他頻道已經很多， 不差一個半途出家的半調子出來獻醜， 所以如果要把我頻道歸類到料理教學的話， 也不知道看的人能夠學到什麼鬼。 個人比較偏向把做菜融入生活中，覺得做菜是種技能， 如同騎自行車、游泳、彈奏樂器，不是只因為學會幾道食譜就叫會做菜， 而是要透過不斷的練習基本功，充實各種食材的知識， 掌握火侯以及使用各種工具的經驗累積，以及跟別人一起協力工作， 規劃執行每樣菜色的流程，綜合所有在廚房裡必須的能力， 這才能夠叫”會做菜”。 我第一個遇到具備上述各種能力的人是我媽.... 其實會開始做影片呢， 最早是因為自己分享法國經歷的部落格受到一間影視製作公司的青睞， 打算找我做一系列法國美食相關節目， 經過一番討論，他們問我說有沒有一個Demo可以給他們看看， 所以我才做了第一支影片， https://youtu.be/EAZfi4mFOCE
當時正好借住在這兩個朋友家中，所以請她們幫忙。 把影片寄過去之後就不了了之了，我也不知道為什麼， 但這支影片PO在粉專上反應還滿不錯， 因為在那之前粉專都只有文字跟照片，這種新的動態內容得到不錯的回響， 於是沒多久後我又陸陸續續拍了幾支影片， 那時並沒有很認真在經營自己的Youtube頻道， 就只是把PO在FB的影片同時上傳到YT而已，也沒人訂閱 由於搞影片真的很費時間，平常還要上班，成效也沒預期的好， 然後拍片找的那些朋ㄇㄟˋ友ㄓˇ，都只是約的到吃不到， 於是這個吃力不討好的事情就此停擺，荒廢了好一陣子。 直到去年年中，Célia也就是那個跟我一起介紹了好幾間餐廳， 滿口葡萄酒知識的女生從粉專傳訊說之前看過我的影片，想找我一起拍片， 原本想說一個陌生人素未謀面，敷衍她幾句就好， 反正我一點都沒心再搞影片，一想到剪片那些就覺得很懶很累很倒彈， 所以一直跟她拖延，由於當時過著早上八點上班，晚上十一點下班的生活， 確實也真的沒空。 想不到她真的很有心，提了很多企劃，畫了一堆大餅， 拖到最後我還是不爭氣地答應了， 而正好我也離開原本那間餐廳，迷惘接下來要衝蝦毀， 於是就又拿起了Iphone(對!我都是用Iphone拍的)，重新開始拍片。 在那之前其實就有不少人給過建議用影片分享自己在法國的生活， 畢竟以我這樣莫名其妙亂搞還能生存下來， 從來法國的第一天只會講Bonjour，到現在走到哪都遇到認識的人， 建立了自己的人脈網絡及各種資源， 這種奇怪的經歷似乎讓認識我的人相當感興趣。 我原本都只是聽他們講講而已，根本懶得去做， 不過後來藉由這次正好遇到人生關卡，陷入迷惘之際， 終於將這件事情付諸實行，也越弄越有興趣。 我原本大學是念設計出身的，直到畢業後才決定從事餐飲工作， 因此若要講剪片、攝影、美工這些碗糕原本就是我的本業， 只是從來沒有靠這些技能去上班賺錢就是了。 最近只要有遇到同業問我該怎麼搞影片， 都會語重心長的告訴他們，這可是需要花很多時間投入的， 就跟料理一樣得大量學習跟練習， 自己很愛開玩笑說我或許實力都沒你們這些米其林星星出來的廚師厲害， 但老子編輯影片的功夫絕對比你們做菜還要強! 目前預計要出的影片除了卡一堆還沒剪，尚有許多企劃想做， 介紹法國的名廚啊、餐廳的實際的運作情形啊、傳統少見的法式菜餚啊...等等， 有源源不絕的主題，滔滔不斷的內容， 然而口袋越來越空，戶頭越來越遞減， 還在等待靠影片營利那天.... 希望在我不得已必須停下做影片出去打工貼補家用之前， 有機會看到一道曙光， 如同之前每次在法國遇到低潮， 最後都能觸底反彈，跟蟑螂一樣倔強， 再次找到方法續命。 打給厚!挖阿形塞! 如果喜歡我的影片，記得幫我訂按讚加分享喔! https://pse.is/GUS8Y 我們下次見，掰掰~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 77.132.117.39 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1552925861.A.736.html
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本人推
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本人推
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推
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本人推
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本人推
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推
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推本人
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推
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本人推，好奇想問您通常pate 都怎來做居多呀
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推
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阿辰師本人哦 ...我常看咧
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推
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推阿麗絲
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推
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本人
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推
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推本人 阿辰師加油啊!!
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推
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U質內容推
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推
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支持！
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推
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本人推
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推
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推已訂閱
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比號稱廚佛還優質
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優質給推
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推
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推
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推
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優質頻道
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推
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喜歡阿辰師跟Celia的影片 很好笑
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推
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優質頻道
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推
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你這在影片放閃的傢伙，我一定要怒噓
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03/19 00:29, 5年前 , 22F
我很好奇之前那篇推文的八卦
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八卦已回覆，請服用 https://pse.is/ESPQL
推
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推
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本人推
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推
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推 本人
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推
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推
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本人推
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推
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推本人
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推
03/19 00:32, 5年前 , 29F
挖洗~艾莉絲~ 割你的臍帶~
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噓
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把到Alice怒噓 Celia超正棒棒
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推
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推 喜歡看幹話
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推
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推本人！
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推
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推
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推
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推
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認真回，很喜歡Alice對於食物的描述方式，有種歐洲的風情
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推
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推！加油
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推
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推本人！
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還有 288 則推文
還有 5 段內文
推
03/19 23:55, 5年前 , 327F
Alice個性也超好 可以一起瘋瘋癲癲嚐美食品美酒 夫復何求
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推
03/20 00:31, 5年前 , 328F
阿辰師加油
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推
03/20 02:44, 5年前 , 329F
推
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推
03/21 01:00, 5年前 , 330F
推本人！有通知都會看！期待一集推出食譜讓大家練練！
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推
03/21 01:03, 5年前 , 331F
影片很真實有趣
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推
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加油加油 支持阿辰師
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推
03/21 01:16, 5年前 , 333F
好期待你跟廚佛瑞德兩大幹話系YouTuber合作
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推
03/21 01:40, 5年前 , 334F
法國反骨推廣大使
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推
03/21 01:51, 5年前 , 335F
推
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推
03/21 02:02, 5年前 , 336F
超愛看ㄉ
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推
03/21 02:29, 5年前 , 337F
推辣幹 你的介紹真的很有趣
03/21 02:29, 337F
推
03/21 02:32, 5年前 , 338F
阿辰師就是推
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推
03/21 05:31, 5年前 , 339F
拜託快跟fred合作啦><
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推
03/21 07:56, 5年前 , 340F
已訂閱！
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推
03/21 08:00, 5年前 , 341F
你老媽的做菜真的好吃,尤其是牛排真的震憾(煙"
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推
03/21 10:54, 5年前 , 342F
推阿辰師
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推
03/21 12:10, 5年前 , 343F
居然是本人！！ 推~~ 看在國外的事情覺得很療癒
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推
03/21 12:51, 5年前 , 344F
6000訂閱粉絲來支持
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推
03/21 13:14, 5年前 , 345F
推本人！
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推
03/21 13:24, 5年前 , 346F
影片很真實的說出菜的好壞或自己自己有什麼不懂的。推一
03/21 13:24, 346F
推
03/21 13:59, 5年前 , 347F
沒想到阿辰師也在用ptt阿 定期收看你的節目
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推
03/21 14:57, 5年前 , 348F
超喜歡你的影片的，加油
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推
03/21 16:44, 5年前 , 349F
推推
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推
03/21 19:03, 5年前 , 350F
哇喜Alice
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推
03/21 19:34, 5年前 , 351F
沙鹿人 推推
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推
03/21 19:35, 5年前 , 352F
哇～阿辰師本人！C幨ia超正～～～
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推
03/21 19:36, 5年前 , 353F
推本人
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推
03/21 23:28, 5年前 , 354F
本人推!!!!!!
03/21 23:28, 354F
推
03/22 00:23, 5年前 , 355F
推阿辰師
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推
03/22 00:34, 5年前 , 356F
本人推
03/22 00:34, 356F
推
03/22 01:35, 5年前 , 357F
推
03/22 01:35, 357F
推
03/22 12:34, 5年前 , 358F
本人推 很愛看你的片 加油 !
03/22 12:34, 358F
推
03/22 23:01, 5年前 , 359F
推推
03/22 23:01, 359F
推
03/22 23:17, 5年前 , 360F
我只看celia啦幹
03/22 23:17, 360F
推
03/23 07:20, 5年前 , 361F
推
03/23 07:20, 361F
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03/24 01:07, 5年前 , 362F
原來之前不認識 給我更多的Celia
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推
03/24 10:26, 5年前 , 363F
推！！
03/24 10:26, 363F
推
03/24 15:14, 5年前 , 364F
推已訂閱
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推
03/26 11:05, 5年前 , 365F
推 有內容有好笑
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03/26 11:50, 5年前 , 366F
阿辰師！阿辰師！阿辰師！
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